Cos'è la torta di carote vegana?
La torta di carote vegana è una variazione del dessert classico realizzato con ingredienti sostituiti per soddisfare le restrizioni di una dieta vegana. I prodotti non caseifici sono considerati un punto fermo nella cottura vegana, così come i prodotti che non sono derivati da alcun tipo di fonte animale. Proprio come con la maggior parte delle ricette di torte, la torta di carote non vegana spesso richiede ingredienti vincolanti, come le uova, che richiedono un efficace sostituto vegano. Un'altra parte di questa ricetta che necessita di alcune modifiche a misura di vegano è la glassa di crema di formaggio che dà a molte versioni della torta di carote la sua dolcezza. Molti cuochi vegani usano ingredienti aromatizzanti sostitutivi come spezie, condimenti e persino salsa di mele.
I nuovi arrivati a una dieta vegana spesso sperimentano diversi sostituti delle uova nella cottura prima di trovarne uno che preferiscono. Ad alcuni piace usare miscele di sostituzione delle uova che sono in genere a base di soia e possono essere trovate in molti negozi di alimentari speciali. Altri preferiscono sostituire canola o olio vegetale nella loro rEcipes per torta di carote vegana. Oltre all'olio, il latte di soia può anche aiutare a raggiungere lo spessore e la consistenza della pastella della torta. Il latte di mandorle senza latte può anche essere un ingrediente preferito al posto del latte di soia standard.
Molte ricette per cibi vegani consentono la creatività quando si tratta di sapore e la torta di carote vegane non fa eccezione. Le ricette di base di solito richiedono zucchero di canna, miele, noce moscata e cannella. La spezia di zucca a volte è anche un ingrediente opzionale. I fornai vegani a cui piace un po 'di più scricchiolio e consistenza per la loro torta di carote spesso aggiungono noci macinate, mandorle schiacciate, cocco grattugiato e persino pezzi di ananas.
La farina per tutti gli usi è un ingrediente secco comune per la torta di carote vegana poiché è comunemente considerata farina vegana. Un'alternativa è mescolare un po 'di semi di lino schiacciati con farina di grano integrale per una torta di carote con una maggiore densità di nutrienti. Alcuni esperti vegani BAKers credono che il bicarbonato di sodio aiuti a dare alla torta la sua soffocità necessaria, mentre altri affermano che il lievito è più efficace. Uno degli errori più frequenti è quello di aggiungere più della quantità raccomandata di polvere da forno in modo che il suo gusto appaia nella torta stessa.
La preparazione della glassa di crema di formaggio per la torta di carote vegana è generalmente considerata un passo più semplice perché i fornai possono sostituire la crema di formaggio a base di soia con la varietà regolare. Molte ricette raccomandano di tagliare questo crema di formaggio nelle quantità misurate richieste mentre è ancora freddo. Questo metodo può aiutare la glassa a raggiungere il suo spessore necessario.