O que é bolo de cenoura vegana?
O bolo de cenoura vegana é uma variação da sobremesa clássica feita com ingredientes substituídos para atender às restrições de uma dieta vegana. Os produtos não lácteos são considerados um item básico na culinária vegana, assim como os produtos que não são derivados de nenhum tipo de fonte animal. Assim como na maioria das receitas de bolo, o bolo de cenoura não vegan costuma exigir ingredientes de ligação, como ovos, que precisam de um substituto vegan eficaz. Outra parte desta receita que precisa de alguma modificação vegana é a cobertura de cream cheese que oferece muitas versões de bolo de cenoura sua doçura. Muitos cozinheiros veganos usam ingredientes substitutos de aromatizações, como especiarias, temperos e até molho de maçã.
Os recém -chegados a uma dieta vegana geralmente experimentam vários substitutos do ovo no cozimento antes de encontrar um que eles preferem. Alguns gostam de usar misturas de reposição de ovos que normalmente são baseadas em soja e podem ser encontradas em muitos supermercados especializados. Outros preferem substituir canola ou óleo vegetal em seu rEcipes para bolo de cenoura vegana. Além do óleo, o leite de soja também pode ajudar a alcançar a espessura e a textura certas da massa do bolo. O leite de amêndoa sem laticínios também pode ser um ingrediente favorito no lugar do leite de soja padrão.
Muitas receitas para alimentos veganos permitem criatividade quando se trata de sabor, e o bolo de cenoura vegana não é exceção. Receitas básicas geralmente exigem açúcar mascavo, mel, noz -moscada e canela. O tempero de abóbora às vezes também é um ingrediente opcional. Os padeiros veganos que gostam mais de crocância e textura ao bolo de cenoura geralmente adicionam nozes moídas, amêndoas esmagadas, coco desfiado e até pedaços de abacaxi.
A farinha para todos os fins é um ingrediente seco comum para o bolo de cenoura vegana, pois é comumente considerado farinha vegana. Uma alternativa é misturar alguma semente de linho triturada com farinha de trigo integral para um bolo de cenoura com mais densidade de nutrientes. Alguns experientes Ba veganosOs Kers acreditam que o bicarbonato de sódio ajuda a dar ao bolo o fluffiness necessário, enquanto outros afirmam que o fermento em pó é mais eficaz. Um dos erros mais frequentes é adicionar mais do que a quantidade recomendada de fermento para que seu sabor apareça no próprio bolo.
Fazer a cobertura de cream cheese para bolo de cenoura vegana geralmente é considerado uma etapa mais simples, porque os padeiros podem substituir o creme creme de queijo à base de soja pela variedade regular. Muitas receitas recomendam cortar este creme de queijo nas quantidades medidas necessárias enquanto ainda está frio. Este método pode ajudar a cobertura a atingir sua espessura necessária.