バターナットスカッシュリゾットを作るための最良のヒントは何ですか？

バターナットスカッシュリゾットとスカッシュを組み込む複数の方法には数多くのレシピがあり、同じ主要な成分を使用しているにも関わらず異なるキャラクターを持つリゾットが生じます。スカッシュは、調理中の任意の時点でローストまたは沸騰した場合は任意の時点で追加できます。または、ご飯と一緒に調理するために、最初に生で追加することができます。一部のレシピは、スカッシュをピューリングするか、リゾットのテクスチャーを滑らかに保つ非常に小さなピースを手に入れるためにリカーを使用します。バターナットスカッシュリゾットに追加できるスパイスは、希望の味に応じて異なり、セージとタイムで信じられないほど風味のある料理を作ることに焦点を当てた混合物もありますが、他のスパイスはブラウンシュガーまたはドライフルーツを使用して甘さのあるリゾットを作ります。ピューレにした場合、バターナットスカッシュは、リゾットのご飯に時々加えるバターや鶏肉などの高脂肪の高脂肪の材料に耐えることができます。ライスは、最終的な皿がどうなるかに大きな違いをもたらします。非常に一般的な方法は、スカッシュをサイコースし、調理して柔らかくなるまで沸騰させることです。別の方法は、オーブンでローストすることです。どちらの場合も、調理中に吸収され、後でリゾットを微妙に風味付けする際に吸収されるローズマリーやセージなどのスパイスを含めることにより、フレーバーをスカッシュに追加できます。

バターナットスカッシュリゾットを作るいくつかの方法は、スカッシュを米に加えて他の材料で調理できる細かい滑らかなピューレに減らし、スカッシュの風味と色を完全にリゾットに統合します。追加された調理済みのスカッシュにリカーやフードミルを使用すると同じ効果があり、リゾット全体に小さなスカッシュを振りかけるので、味は一口ごとに一貫しています。どちらの場合も、リゾットは鮮やかなオレンジ色の色を帯びます。

スカッシュがリゾットに追加されるポイント最終的な味と質感に違いをもたらすことができます。早めに追加され、ご飯で調理されたスカッシュは、落ち着いた統合された風味があります。あるいは、最後に追加されたスカッシュは、より強い風味とより硬いテクスチャーになります。

バターナットスカッシュリゾットの最終的なフレーバーは、追加されたスパイスによってより甘い、またはおいしいものにすることができます。セージ、タイム、ローズマリーなどのいくつかの風味豊かなスパイスの混合物は、スカッシュの豊かな風味を引き出します。一方、ナツメグ、シナモン、クローブなどのスパイスは、スカッシュの甘さを強調し、クルミやカラントなどの他の材料のベースを作成できます。