간 수프는 무엇입니까?

간 수프는 여러 아시아 국가에서 인기있는 요리이며 일반적으로 돼지 고기 간으로 만들어졌습니다. 역사적으로 가난한 사람의 음식으로 간주되는 저렴한 수프입니다. 레시피는 다양하지만 종종 재고와 채소로 만들어진 다음 밀가루로 두껍게됩니다. 간은 비교적 건강한 음식으로 필요한 비타민과 단백질로 가득 차 있으며 야채와 물과 결합하면 간장 수프는 저렴하지만 건강한 식사를 만듭니다. 수프의 맛을 바꿀 수있는 다른 유형의 간이 있습니다.

다른 저렴한 고기 요리와 마찬가지로 간 수프는 한때 가난한 사람들만이 먹는 음식으로 간주되었습니다. 예를 들어, 미국 랍스터는 1900 년대까지 가난한 사람의 음식이었습니다. 이 음식은 인간에게 특히 나쁘지 않지만, 고등 사회의 사람들은 랍스터와 간을 그럴만 한 가치가있는 것으로 간주하지 않았습니다. 간과 랍스터의 의견은 시간이 지남에 따라 바뀌었고, 어떤 곳에서는 진미입니다.

이 종류의 수프는 기본적으로 간, 야채 및 물입니다. 야채를 씻고 얇게 썬 다음 재고가있는 냄비에 넣습니다. 모든 종류의 재고를 사용할 수 있으므로 대부분의 요리사는 쇠고기 나 닭고기 등의 손에 가지고있는 모든 것을 사용합니다. 간이 얇게 썰고 여분의 지방이 버려지거나 야채를 튀기면 맛을 더하는 데 사용됩니다. 모든 것이 가열되면 수프는 밀가루로 두꺼워지고 야채가 부드러워지고 고기가 끝날 때까지 요리하도록합니다.

간 수프는 매우 건강에 좋은 음식으로 영양이 가득한 영양으로 가득 차 있으며 사람들에게 에너지를주고 몸을 팁 탑 모양으로 유지합니다. 일부 잠재적 인 단점은 높은 콜레스테롤과 포화 지방 함량입니다. 그러나 간은 좋은 특성과 나쁜 특성에 대해 비교적 균형을 이룹니다. 그럼에도 불구하고 보건 협회는 일반적으로 장기 육류 소비를 덜 권장하고 가금류와 물고기에 더 집중합니다. 종아리 간은 특히 수천 년 동안 소비되어 왔으며Mes는 진미를 고려했습니다.

양고기, 송아지 및 돼지 간은 일반적으로 간 수프를 만드는 데 사용됩니다. 송아지 간은 부드러운 풍미가 귀중하기 때문에 일반적으로 가장 비싼 간입니다. 돼지 간은 맛이 강하고 뚜렷하고 일부 사람들에게 불쾌 할 수 있기 때문에 가장 저렴한 간 경향이 있습니다. 양고기 간은 가격을 염두에두고 좋은 중간 지상이지만, 그 맛은 보통 돼지와 송아지 사이에 있습니다.