오덴이란 무엇입니까?

많은 일본어는 정기적으로 oden 라는 전통적인 요리에 참여하며, 이는 여러 가지 다양하고 영양 적 요소로 구성된 1- 볼 식사입니다. 인기있는 겨울철 레시피 인 Diners는 상점이나 길가 스탠드에서 사전 제작 한 oden 포트 중에서 선택하거나 메뉴의 재료 목록에서 요소를 선택할 수 있습니다. 그런 다음 dashi 라는 친숙한 된장 스타일의 생선 재고가있는 그릇에 던져져 새로운 취향으로 가득 찬 스튜를 만듭니다.

이 레시피는 두부가 가득한 미소 수프 인 일본의 또 다른 좋아하는 misodengaku 의 파생물입니다. 일부 요리사들은 두부와 다른 종류의 수프, dashi 으로이 요리를 만들기 시작했습니다. 이것은 빠른 해산물 국물과 켈프 및 간장을 결합합니다. 대조적으로, MISO 은 다양한 곡물과 렌즈 콩으로 만들어지며, 수프에서 사용하기 전에 발효 과정, 일반적으로 상점에서 구입 한 큐브 또는 페이스트로 사용됩니다. 두 수프 모두 일반적인 첨가 성분을 가지고 있습니다ough, 술, 마늘, 버섯, 생강 및 설탕처럼.

일부 레스토랑 또는 스탠드에는 고객이 좋아하는 oden 조합을 선택할 수있는 메뉴가 있습니다. 그러나 Bento 웹 사이트에 따르면, 일반적인 요소는 삶은 감자와 계란, 튀김 또는 구운 두부, daikon 및 Konbu 이며, 어류에 끓는 켈프입니다. 이 조각들은 관례 적으로 깔끔한 작은 활에 묶여 있습니다.

주식이 Kelp, Potatoes, Daikon , 두부 및 콩을 끓일 때 다른 성분은 그릇에 배치됩니다. 감자와 다른 성분을 익히면 그릇에 붓습니다. 국물은 요리를 수프로 만들지 만, 그릴이나 베이킹과 같은 다른 방법으로 요리 된 여러 요소의 소스가됩니다.

이것은 Medle의 잠재적 성분의 기준 일뿐입니다.Y - 스낵 버전. 더 많은 돈을 위해, 식당은 상어 또는 폴락으로 만든 생선 케이크, 내부에 국수와 버섯으로 만든 두부, 심지어 gyusuji (젖소의 힘줄)에서 잔치 할 수 있습니다. 오징어 나 문어와 같은 촉수 해산물의 꼬치와 같이 물고기의 전체 조각을 추가 할 수 있습니다.

oden 는 종종 겨자 디핑 소스뿐만 아니라 피클과 흰 쌀과 함께 제공됩니다. 또한 konnyaku 는 일반적으로 이용 가능하며, 이는 shūmai 돼지 고기 튀김 튀김 만두뿐만 아니라 시프 스루, Jello®와 같은 큐브로 응고되는 결절입니다. 이들은 국물로 코팅되거나 측면에서 제공됩니다.