オーデンとは何ですか？

多くの日本人は、 oden と呼ばれる伝統的な料理に定期的に参加しています。人気のある冬のレシピであるダイナーは、店や道端のスタンドで既製の oden ポットから選択するか、メニューの材料のリストから要素を選択できます。これらは、 ofsi と呼ばれるおなじみの味oスタイルの魚の魚を添えたボウルに投げ込まれ、新しい味に満ちたシチューを作成します。

このレシピは、豆腐を含む味oスープである別の日本のお気に入り misodengaku の派生物です。一部のシェフは、豆腐と別の種類のスープでこの料理を作り始めました、 dashi 。これは、クイックシーフードスープと昆布と醤油を組み合わせます。対照的に、A Miso はさまざまな穀物やレンズ豆で作られており、通常は店で購入した立方体または貼り付けとして、スープで使用する前に発酵プロセスに耐えます。両方のスープには、一般的な材料が含まれています日本酒、ニンニク、キノコ、生inger、砂糖のように。

一部のレストランやスタンドには、お客様がお気に入りの oden の組み合わせを選択できるメニューがあります。 Bento Webサイトによると、一般的な要素は、沸騰したジャガイモと卵、揚げまたはグリル豆腐、 daikon として知られる白い大根、および konbu です。これらの作品は、慣習的にきれいな小さな弓に結び付けられています。

ストックが昆布、ジャガイモ、 daikon 、豆腐、大豆で煮ると、他の材料がボウルに配置されています。ジャガイモやその他の材料を調理すると、ボウルに注がれます。スープは料理をスープにしますが、グリルやベーキングなどの他の方法で調理されたいくつかの要素のソースになります。

これはメドルの潜在的な成分のベースラインですY - スナックバージョン。より多くのお金のために、ダイナーは、サメやポラックで作られた魚のケーキ、麺とキノコが入った豆腐で作られたポケット、さらには牛の腱を飼育しているで食べることができます。イカやタコのような触手の魚介類の串焼きができるように、魚全体を加えることができます。

oden には、ピクルスと白米、マスタードディップソースが添えられています。また、一般的に利用可能なのは、 konnyaku です。これは、シースルー、Jello®のようなキューブ、および shoumai 豚詰めの揚げ脂肪に凝集した塊茎です。これらはスープでコーティングされているか、側面に提供されます。