Wat zijn de beste tips om brood in een rijstkoker te maken?
Het maken van brood in een rijstkoker kan handig zijn, maar er zijn een paar tips die kunnen helpen om de broodbakken elke keer goed te garanderen. Ten eerste, ondanks eventuele anti-aanbakoppervlakken of coatings in de rijstkoker, moeten de zijkanten van de kookkom altijd worden ingevet voordat het brood bakt. Vervolgens kan het exacte type rijstkoker een groot verschil maken in de tijd en recepten die kunnen worden gebruikt en, vaker wel dan niet, de enige manier om nauwkeurig te weten wat nodig is om brood in een rijstkoker te maken om te experimenteren. Bij het bakken van brood in een rijstkoker vereisen sommige broden mogelijk om te vallen, zodat het bovenste gedeelte kookt en het onderste gedeelte, hoewel dit niet altijd het geval is. Het gemak van de rijstkoker omarmen voor het maken van brood kan ook helpen als de binnenste kookkom wordt gebruikt voor elk aspect van het maken van brood, van het bewijzen van de gist tot het toestaan van het deeg.
De kookkom in veel rijstkokers is vaak bekleed met een niet-stick coating. TZijn coating kan goed werken voor minder dicht voedsel zoals rijst, maar kan niet effectief zijn om brood te maken. Om deze reden kan de kom worden ingevet met een anti-aanbakspray, boter of olie, zodat het brood niet aan de muren blijft hangen, vooral terwijl het stijgt.
Er zijn veel soorten rijstkokers beschikbaar, sommige met automatische broodvormende instellingen. Een groot deel van het maken van brood in een rijstkoker is aanvankelijk het bepalen van de verschillende eigenaardigheden van de specifieke rijstkoker. Dit kan zo eenvoudig zijn als weten hoe groot een brood kan worden gekookt of hoe lang het brood moet bakken met de verwarmingselementen in de machine. Er kunnen enkele complexere problemen optreden bij fornuizen die alleen stoom gebruiken om rijst te koken, omdat het vochtniveau in het deeg mogelijk moet worden aangepast om te compenseren; Evenzo kunnen rijstkokers met beperkte stroominstellingen het brood verbranden of het drastisch niet gaar zijn, zo niet maitored.
Omdat het brood in een rijstkoker langzaam bakt, is het belangrijk om het brood van tijd tot tijd te controleren. Dit is om te voorkomen dat het brood op een hotspot in het fornuis wordt verbrand en ervoor te zorgen dat de kooktijden nauwkeurig zijn, omdat sommige verwarmingselementen bij elk gebruik mogelijk niet dezelfde consistente warmte bieden. Er zijn ook momenten waarop het brood alleen goed kookt wanneer het in contact is met de muren en de vloer van de kookkom, wat betekent dat het gedeeltelijk door koken moet worden omgedraaid om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig bakt.