Wat zijn de verschillende soorten suikervrije gelei?
Suikervrije gelei komt in een breed scala aan smaken, waaronder appel, kers en druiven. Ze komen ook in diverse combinaties van smaken, zoals Strawberry-Rhubarb en Lemon-Lime. Hoewel veel suikervrije gelei gemakkelijk kan worden gemaakt in een thuiskeuken, zoals aardbei en rabarber, zijn vele andere variëteiten online en in supermarkt- en natuurvoedingswinkels verkrijgbaar, zoals cactus en kweeperen jellies.
suikervrije suikervrije suikervrije jellies trekken meestal hun smaak van vruchtensap en hun consistentie van gelatine en pectine. Suikervrije appelgelei heeft ongezoet appelsap, citroensap en niet-smaak gelatine. Suikervrij druivengelei is gemaakt van ongezoet druivensap, vers citroensap en gelatine. Granaatappelgelei kan worden gemaakt met behulp van een granuleerde kunstmatige zoetstof samen met granaatappelsap en pectine. Suikervrij druivengelei heeft druivensap, citroensap en kunstmatige zoetstof.
Sommige suikervrije gelei, zoals peterseliegelei en muntgelei,zijn goed geschikt om vlees te begeleiden in plaats van een broodproduct. Ze zijn gemaakt door kokend water te gieten over verse peterselie of verse munt. Na het uitharden van de bladeren en plantendelen, wordt het resterende met smaak gevulde hete water gemengd met azijn, honing en vloeibare pectine. De gelei wordt vervolgens overgebracht naar steriele potten en verzegeld in een warmwaterbad.
Suikervrije gelei kan vaak thuis worden gemaakt met in het seizoen of bevroren fruit. Strawberry-Rhubarb Jelly Without Sugar heeft rabarber, die in blokjes worden gesneden en gekookt tot het zacht is. Het wordt gecombineerd met een aardbeiengelatine en een suikervervanger. Suikervrije aardbeiengelei heeft een pint verse aardbeien, water en suikervrije gelatine. Vers geperst citroensap wordt gebruikt om suikervrije citroengelei op smaak te brengen, die wordt gezoet met een suikervervanger.
Veel soorten bessen zijn goed geschikt voor het maken van suikervrije gelei, zoals bramen,Boysberries en bosbessen. Zelfgemaakte zwarte frambozengelei heeft zwarte frambozen, een kunstmatige zoetstof en vers geperst citroensap. Rode frambozengelei kan zaden hebben of zaadloos zijn.
Quinces kunnen worden gebruikt om suikervrije gelei te maken, net als Cactus. Cactussap wordt meestal gebruikt om suikervrije cactusgelei op smaak te brengen. Suikervrije gelei komt ook in abrikozen-, perzik- en Concord-druivensoorten.
Veel voedselproducenten en natuurvoedingswinkels bieden suikervrije gelei in verschillende smaken, waaronder kersen, pruim en perzik. De smaken van in de winkel gekochte suikervrije gelei kunnen worden verbeterd door smaakvolle ingrediënten toe te voegen. Het mixen van gemberwortel met Apple Jelly creëert bijvoorbeeld een aangepaste smaak.