Was sind die verschiedenen Arten von zuckerfreien Gelees?
Zuckerfreie Gelees sind in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen enthalten, darunter Apfel, Kirsche und Traube. Sie kommen auch in verschiedenen Kombinationen von Geschmacksrichtungen wie Erdbeer-Rhubarber und Zitronen-Lime. Während viele zuckerfreie Gelees problemlos in einer Heimküche wie Erdbeer und Rhabarber hergestellt werden können, sind viele andere Sorten online sowie in Lebensmittel- und Gesundheitsläden erhältlich, wie Cactus- und Quitten-Gelees. Zuckerfreies Apfelgelee verfügt über ungesüßten Apfelsaft, Zitronensaft und unblaillierte Gelatine. Zuckerfreies Traubengelee besteht aus ungesüßtem Traubensaft, frischem Zitronensaft und Gelatine. Granatapfelgelee kann mit einem granulierten künstlichen Süßstoff zusammen mit Granatapfelsaft und Pektin hergestellt werden. Zuckerfreies Traubengelee verfügt über Traubensaft, Zitronensaft und künstlichen Süßstoff.
Einige zuckerfreie Gelees wie Petersilie-Gelee und Minzgelee,sind gut geeignet, um Fleisch zu begleiten und nicht zu einem Brotprodukt. Sie werden hergestellt, indem Sie kochendes Wasser über frische Petersilie oder frische Minze gießen. Nachdem das verbleibende, mit Geschmack gefüllte heiße Wasser mit Essig, Honig und flüssigem Pektin gemischt wird. Das Gelee wird dann in sterile Gläser überführt und in einem heißen Wasserbad versiegelt.
Zuckerfreie Gelees können oft zu Hause mit in der Saison oder in gefrorenen Früchten hergestellt werden. Erdbeer-Rhubarber-Gelee ohne Zucker verfügt über einen Rhabarber, der gewürfelt und kocht, bis sie weich sind. Es wird mit einer Erdbeergelatine und einem Zuckerersatz kombiniert. Zuckerfreies Erdbeergelee verfügt über ein halbes Liter frischer Erdbeeren, Wasser und zuckerfreie Gelatine. Frisch geeigneter Zitronensaft wird verwendet, um zuckerfreies Zitronengelee zu würzen, das mit einem Zuckerersatz gesüßt wird.
Viele Arten von Beeren sind gut geeignet, um zuckerfreie Gelees wie Brombeeren herzustellen.Boysenbereren und Blaubeeren. Das hausgemachte schwarze Himbeergelee verfügt über schwarze Himbeeren, einen künstlichen Süßstoff und frisch geeigneten Zitronensaft. Red Raspberry Gelee kann Samen haben oder kernlos sein.
Quinzen können genutzt werden, um zuckerfreie Gelees herzustellen, ebenso wie Kaktus. Kaktussaft wird typischerweise verwendet, um zuckerfreies Kaktusgelee zu würzen. Zuckerfreie Gelees sind auch in Aprikosen-, Pfirsich- und Concord-Traubensorten erhältlich.
Viele Lebensmittelproduzenten und Lebensmittelgeschäfte bieten zuckerfreie Gelees in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, darunter Kirsche, Pflaumen und Pfirsich. Die Aromen von im Laden gekauften zuckerfreien Gelees können durch Hinzufügen von aromatischen Zutaten verbessert werden. Das Mischen von Ingwerwurzel mit Apfelgelee erzeugt beispielsweise einen benutzerdefinierten Geschmack.