Was ist griechische Gewürz?
Griechisch gewürzt ist eine Mischung aus Kräutern und Aromen, die besonders für den Einsatz in den beliebten Gerichten Griechenlands geeignet sind. Das Gewürz kann zu Hause hergestellt und in einem Behälter gelagert werden, um in griechischen Salaten, Saucen, Marinaden und Dips sowie in Fleisch-, Geflügel- und Reisgerichten zu verwenden. Alternativ können kommerzielle Mischungen von griechischem Gewürzen gekauft werden. Die genauen Zutaten in der Gewürzmischung variieren, aber Oregano ist das vorherrschende Kraut. Die getrocknete Version ist mehr im Geschmack konzentriert, und um sie vollständig herauszubringen, fügen viele griechische Köche es nicht zu einem Gericht hinzu, wie gegrilltes Fleisch oder gedämpftes Gemüse bis gegen Ende der Kochzeit. Neben Oreganos Dominanz in den meisten griechischen Gewürzmischungen befinden sich Minze, Basilikum, Thymian, Lorbeerblatt, Rosmarin und Dill, die häufig in großzügigen Mengen verwendet werden.
Andere Ergänzungen zum griechischen Gewürz können sowohl Petersilie und Marjoram als auch Knoblauchpowd umfassenäh und gemahlene Pfeffer. Zimt und Muskatnuss können in sehr kleinen Mengen hinzugefügt werden. Einige in Griechenland servierte Hackfleischgerichte verwenden Zimt und/oder Muskatnuss. Einige Arten von Gewürzmischungen für griechische Gerichte umfassen getrocknete Paprika und sonnengetrocknete Tomaten. Getrocknete Zitronenschale und dehydrierte Hackbaumzwiebeln sind weitere mögliche Zutaten für eine griechische Gewürzstil.
Die Mischung aus Kräutern und anderen Aromen für Gerichte mit griechischem Thema zur Hand kann Köche viel Zeit sparen, da sie nicht jedes Mal, wenn sie ein Rezept machen, alle Zutaten getrennt messen müssen. Das griechische Gewürz kann auch verwendet werden, um eine Vielzahl anderer Lebensmittel zu würzen. Zum Beispiel können reguläre Hamburger mit der Gewürzmischung in der Fleischmischung sowie mit Feta -Käse und Tzatziki -Dip zu griechischen Burgern verarbeitet werden. Tzatziki Dip kann mit griechischem Joghurt, gehacktem Knoblauch, fein gehackten Gurken und dem Gewürzmix hergestellt werden.
Eine griechische Pizza kann hergestellt werden, indem die Gewürzmischung mit Feta -Käse, Oliven und Paprika -Scheiben besprüht wird. Viele Köche verwenden auch gerne griechische Gewürze in einer Tomatensauce, um sowohl auf Pizza als auch über Pasta zu verwenden. Zitronensaft kann eine ideale Zutat sein, um die Gewürzmischung zu erweitern, um eine Marinade für Lamm, Schweinefleisch oder Hühnchen zu kreieren. Zitronensaft und das griechische Gewürz können auch köstlich sein, wenn er dem gekochten Reis hinzugefügt wird, um eine Beilage zu kreieren.