Wat is een kokosnootpudding?
Kokospudding is een soort pudding die is gemaakt met kokosmelk. In sommige regio's van de wereld wordt kokosnootpudding gegeten als een zoete desserttraktatie, terwijl in andere gebieden hartige kokosnootpudding de norm is. Voor mensen die ver van huis reizen, kan de variëteit in kokosnootpuddingstijlen soms tot verwarring leiden. Er zijn veel verschillende recepten voor kokosnootpudding, en veel markten verkopen verpakte kokosnootpudding kits voor mensen die een snelle en eenvoudige versie van dit voedsel willen.
In Zuidoost -Azië en China is kokosnootpudding meestal een hartig gerecht dat wordt gemaakt door kokosmelk met bloem te mengen en vervolgens te bakken, het creëren van een beetje gelate cake. Deze kokosnootpudding kan worden gemengd met lente -uitjes en andere ingrediënten voor extra smaak, en het wordt vaak gegeten als een straatvoedsel, soms besprenkeld met siroop voor extra smaak. Aziatische kokosnootpudding kan ook worden geserveerd met een garnering van zoete rode bonenpasta, die zoet en hartig combineert.
In Noord- en Zuid -Amerika, CocoNotenpudding is meestal een zoete traktatie. Tembleque is een Latijns -Amerikaanse versie van kokosnootpudding die beeft wanneer deze wordt gestoord, terwijl Haupia een Hawaiiaanse versie is gemaakt met kokosmelk en pijlwortel. Vierkanten van Haupia kunnen worden geserveerd met POI op feestjes en enkele restaurants. In Afrika zijn gerechten zoals Cocada Amarela of gele kokosnootpudding gemaakt met een eiervlabasis en een mix van kruiden. Europeanen maken hun eigen versies van Coconut Panna Cotta of BlancMange.
Kokosnoot kan ook worden gebruikt als basis voor tapiocapudding of rijstpudding, om een kokospudding te creëren met meer textuur- en smaakvariatie. Dit type kokosnootpudding wordt soms geserveerd in instellingen voor mensen die het eten van gewone rijst of tapioca -pudding beu zijn. Voor een exotische draai aan rijstpudding kan zwarte rijst worden gebruikt met kokosmelk om een dessert te creëren dat een rijke paarse kleur en een intense smaak ontwikkelt. FruiT -plakjes werken vaak heel goed als een garnering voor deze stijlen van kokosnootpudding, vooral plakjes tropische vruchten zoals mango's.
Verschillende recepten voor etnische kokosnootpuddingen zijn te vinden op internet en in speciale kookboeken. Het is ook mogelijk om kokosmelk te vervangen door gewone melk in veel puddingrecepten, hoewel het verschil in vetgehalte soms problemen kan veroorzaken wanneer de pudding opstelt, waardoor de pudding dik of vloeibaar wordt, dus eerst een testbatch maken is raadzaam.