Hva er en kokosnøttpudding?

Kokosnøttpudding er en type pudding som er laget med kokosmelk. I noen regioner i verden spises kokosnøttpudding som en søt dessert godbit, mens på andre områder er velsmakende kokosnøttpudding normen. For folk som reiser langt hjemmefra, kan variasjonen i kokosnøttpuddingstiler noen ganger føre til forvirring. Det er mange forskjellige oppskrifter på kokosnøttpudding, og mange markeder selger pakket kokosnøttpuddingsett for folk som vil ha en rask og enkel versjon av denne maten.

I Sørøst -Asia og Kina er kokosnøttpudding vanligvis en velsmakende tallerken som er laget av å blende kokosmelk med mel og stek den, og skaper en litt kake. Denne kokosnøttpuddingen kan blandes med scallions og andre ingredienser for ekstra smak, og den blir ofte spist som gatemat, noen ganger dryppet med sirup for ekstra smak. Asiatisk kokosnøttpudding kan også serveres med en pynt med søt rød bønnepasta, og blander søt og velsmakende.

i Amerika, CocoMutterpudding er vanligvis en søt godbit. Tembleque er en latinamerikansk versjon av kokosnøttpudding som skjelver når den er forstyrret, mens Haupia er en hawaiisk versjon laget med kokosmelk og pilrot. Torg med haupia kan serveres med POI på fester og noen restauranter. I Afrika er retter som Cocada Amarela, eller gul kokosnøttpudding, laget med en egg vaniljesausbase og en blanding av krydder. Europeere lager sine egne versjoner av kokosnøttpanna cotta eller blancmange.

Kokosnøtt kan også brukes som base for tapioka -pudding eller rispudding, for å skape en kokosnøttpudding med mer tekstur og smaksvariasjon. Denne typen kokosnøttpudding serveres noen ganger i institusjoner for mennesker som er lei av å spise vanlig ris eller tapioka -pudding. For en eksotisk vri på rispudding, kan svart ris brukes med kokosmelk for å lage en dessert som utvikler en rik lilla farge og en intens smak. FruiT -skiver fungerer ofte veldig bra som en pynt for disse stilene med kokosnøttpudding, spesielt skiver av tropisk frukt som mango.

Ulike oppskrifter for etniske kokosnøttpuddinger finner du på internett og i spesialkokebøker. Det er også mulig å erstatte kokosmelk for vanlig melk i mange puddingoppskrifter, selv om forskjellen i fettinnhold noen ganger kan forårsake problemer når puddingen setter opp, noe som får puddingen til å bli tykk eller rennende, så det er tilrådelig å lage en testbatch.