Co to jest pudding kokosowy?
Pudding kokosowy jest rodzajem budyń wykonanego z mleka kokosowego. W niektórych regionach świata budyń kokosowy jest spożywany jako słodki deser, podczas gdy w innych obszarach budyń kokosowy jest normą. Dla osób podróżujących z dala od domu różnorodność stylów puddingu kokosowego może czasem prowadzić do zamieszania. Istnieje wiele różnych przepisów na budyń kokosowy, a wiele rynków sprzedaje pakowane zestawy budyń kokosowych dla osób, które chcą szybkiej i prostej wersji tego jedzenia.
W Azji Południowo -Wschodniej pudding kokosowy jest zwykle pikantnym daniem, które jest wytwarzane przez mieszanie mleka kokosowego z mąką, a następnie smażącym je, tworząc lekko żelazne ciasto. Ten budyń kokosowy może być mieszany z szalotkami i innymi składnikami dla dodatkowego smaku, i często jest spożywany jako jedzenie uliczne, czasem skropione syropem dla dodatkowego smaku. Azjatycki pudding kokosowy można również podawać z dodatkiem słodkiej pasty z czerwoną fasolą, mieszaniem słodkich i pikantnych.
W obu Amerykach, CocoPudding orzechowy jest zwykle słodką ucztą. Tembleque to latynoamerykańska wersja puddingu kokosowego, który drży, gdy jest zakłócony, podczas gdy Haupia jest hawajską wersją wykonaną z mleka kokosowego i strzałych. Squares of Haupia mogą być podawane z POI na imprezach i niektórych restauracjach. W Afryce potrawy takie jak Cocada Amarela lub żółty budyń kokosowy są wykonane z bazy kremu jajecznego i mieszanki przypraw. Europejczycy tworzą własne wersje Coconut Panna Cotta lub BlancMange.
Kokos może być również używany jako baza budynia tapioka lub budynia ryżowego, aby stworzyć budyń kokosowy o większej fakturze i zmienności smaku. Ten rodzaj puddingu kokosowego jest czasem podawany w instytucjach dla osób zmęczonych jedzeniem zwykłego ryżu lub puddingu tapioka. Aby uzyskać egzotyczny zwrot akcji puddingu ryżowego, można użyć czarnego ryżu z mlekiem kokosowym, aby stworzyć deser, który rozwija bogaty fioletowy kolor i intensywny smak. FruiT plasterki często działają bardzo dobrze jako dodatek do tych stylów puddingu kokosowego, zwłaszcza plasterki owoców tropikalnych, takich jak mango.
Różne przepisy na etniczne budynie kokosowe można znaleźć w Internecie i w specjalnych książkach kucharskich. Możliwe jest również zastąpienie mleka kokosowego regularnym mlekiem w wielu przepisach na budyń, chociaż różnica w zawartości tłuszczu może czasami powodować problemy, gdy budyń się ustawi, powodując, że budyń stał się masywny lub cierpi, więc najpierw wskazane jest to, że partia testowa.