Co je to kokosový pudink?
kokosový pudink je typ pudinku, který se vyrábí z kokosového mléka. V některých oblastech světa se kokosový pudink jedí jako sladký dezert, zatímco v jiných oblastech je normou pikantní kokosový pudink normou. Pro lidi cestující daleko od domova může rozmanitost ve stylech kokosového pudingu někdy vést ke zmatku. Existuje mnoho různých receptů na kokosový pudink a mnoho trhů prodává zabalené soupravy kokosového pudinku pro lidi, kteří chtějí rychlou a jednoduchou verzi tohoto jídla. Tento kokosový pudink může být smíchán s pórek a dalšími ingrediencemi pro další chuť a často se konzumuje jako pouliční jídlo, někdy pokapaný sirupem pro další chuť. Asijský kokosový pudink může být také podáván s ozdobou sladké pasty červených fazolí, mísí sladkou a slanou.
v Americe, CocoOřechová pudink je obvykle sladká pochoutka. Tembleque je latinskoamerická verze kokosového pudingu, která se třese, když je narušena, zatímco Haupia je havajská verze vyrobená z kokosového mléka a Arrowroot. Čtverce z Haupie mohou být podávány s POI na večírcích a některých restauracích. V Africe jsou jídla jako Cocada Amarela nebo žlutá kokosová pudink vyrobena z vaječného krémového základny a směsí koření. Evropané si vyrábějí vlastní verze kokosové panna cotta nebo blancmange.
kokos lze také použít jako základ pro tapioca pudink nebo rýžový pudink, k vytvoření kokosového pudinku s větší variací textury a chutí. Tento typ kokosového pudinku se někdy podává v institucích pro lidi, kteří jsou unaveni z konzumace obyčejné rýže nebo tapiokového pudinku. Pro exotický zvrat na rýžovém pudinku lze černou rýži použít s kokosovým mlékem k vytvoření dezertu, který vyvíjí bohatou fialovou barvu a intenzivní chuť. FruiPlátky T často fungují velmi dobře jako ozdoba pro tyto styly kokosového pudinku, zejména plátky tropického ovoce, jako jsou manga.
Různé recepty na etnické kokosové pudinky najdete na internetu a ve speciálních kuchařkách. Je také možné nahradit kokosové mléko za běžné mléko v mnoha receptech pudingu, i když rozdíl v obsahu tuku může někdy způsobit problémy, když se pudink nastaví, což způsobí, že se pudink stane robustní nebo rýmou, takže nejprve je vhodné udělat testovací dávku.