Wat is jalapeno -suls?

Jalapeno -overgang is een pittige saus die meestal wordt gebruikt als kruiderij of verspreiding. Meestal zijn jalapenos slechts een van de ingrediënten. Op zichzelf is de jalapeno -peper meestal vrij kruidig ​​en kan het overweldigend zijn als het niet in balans is met iets gematigder. Komkommer, maïs en kool zijn veel voorkomende toevoegingen. Er is veel overgelaten aan de fabrikant of kok, en er kan een grote variëteit zijn in de stijl en smaak van genieten met de jalapeno -aanduiding.

Commerciële Jalapeno -soulishes zijn bijna altijd ingelegeerd. Dit betekent dat ze een relatief hoog azijngehalte bevatten en vaak een beetje zuur zijn bij de eerste smaak. De kruidigheid van de paprika's voegt een trap toe en is meestal gecombineerd met inhoud die hartig of zoet is om te resulteren in een gebalanceerde smaakcombinatie. Gefabriceerde jalapeno -saus wordt meestal verkocht in potten, vaak naast salsa, dips en andere kruidige kruiden.

Jalapeno -pepers worden vaak geassocieerd met Mexicaanse en LAtin American Cuisine, grotendeels omdat deze regio's hun primaire groeiende gebied zijn. Genieten is erg populair in deze culturen, maar de aantrekkingskracht is meestal breder. Koks over de hele wereld gebruiken Jalapeno geniet van een aantal vleesgerechten, als een specerij voor voedingsmiddelen zoals hamburgers en worstjes, of als een dip voor chips of crackers.

Zelfgemaakte jalapeno -saus is meestal niet moeilijk te maken. Bijna elke saus of saus kan een "jalapeno -urish" worden, simpelweg door de paprika's toe te voegen, meestal gehakt of versnipperd. Sommige zelfgemaakte recepten zijn ingelegd, maar het beetproces is vaak meer tijdrovend. Verse saus - dat wil zeggen een saus bestaande uit hele, meestal rauwe ingrediënten - is over het algemeen veel sneller. Beperkte koken of koken kan worden betrokken, maar zodra de smaken zijn gemengd, is de saus meestal klaar om te serveren.

Het maakt onder andere thuis genieten toeooks om de intensiteit en warmte van het eindproduct te regelen. Het grootste deel van het kruid van Jalapeno -pepers bevindt zich in de zaden. Het opnemen van veel zaden voegt veel warmte toe, terwijl het filteren van ze uitkijkt in iets veel milder.

Er is geen universeel recept, wat betekent dat het rijk van mogelijke soorten urish enorm is. De meeste jalapeno -sausgerechten zijn ontworpen om hartig te zijn en worden vaak voornamelijk gemaakt van andere groenten of groentecombinaties. Een saus hoeft niet veel paprika's te bevatten om als een jalapeno -variëteit te worden beschouwd. In de meeste gevallen is alleen de hint van kruiden alles vereist.

Jalapeno -seniën zijn meestal hartig, maar kan zoeter zijn als ze fruit zijn, in plaats van groenten, gebaseerd. Cranberry, appel en oranje zijn veel voorkomende primaire ingrediënten. Het zing van de peper leeft deze normaal suikerachtige sauzen en maakt ze geschikt om een ​​reeks gerechten aan te vullen.