Hva er Jalapeno Relish?

Jalapeno Relish er en krydret saus som oftest brukes som krydder eller spredning. Det meste av tiden er Jalapenos bare en av ingrediensene. På egen hånd er Jalapeno Pepper vanligvis ganske krydret og kan være overveldende hvis ikke balansert med noe mer moderat. Agurk, mais og kål er vanlige tilsetninger. Mye blir overlatt til produsentens skjønn eller kokk, og det kan være stor variasjon i stilen og smaken av å glede seg over Jalapeno -betegnelsen.

Kommersielle Jalapeno -relisser er nesten alltid syltet. Dette betyr at de inneholder et relativt høyt eddikinnhold og ofte er litt sur ved første smak. Papers krydderet gir et spark og er vanligvis sammenkoblet med innhold som enten er velsmakende eller søte for å resultere i en balansert smakskombinasjon. Produsert Jalapeno Relish selges vanligvis i krukker, ofte sammen med salsa, fall og andre krydret krydder.

jalapeno paprika er ofte assosiert med meksikansk og lpå amerikansk mat, i stor grad fordi disse regionene er deres primære voksende område. Relishes er veldig populære i disse kulturene, men appellen er vanligvis mer vidtrekkende. Kokker over hele verden bruker Jalapeno liker på en rekke kjøttretter, som et krydder til mat som hamburgere og pølser, eller som en dukkert for chips eller kjeks.

Hjemmelaget Jalapeno Relish er vanligvis ikke vanskelig å lage. Nesten hvilken som helst saus eller relish kan bli en "jalapeno relish" bare ved å tilsette paprikaen, vanligvis hakket eller strimlet. Noen hjemmelagde oppskrifter blir syltet, men syltingprosessen er ofte mer tidkrevende. Fersk smak - det vil si en relish bestående av hele, vanligvis rå ingredienser - er generelt mye raskere. Begrenset matlaging eller koking kan være involvert, men når smakene har blandet, er sausen vanligvis klar til å servere.

blant annet, å lage glede hjemme, tillater COOKS for å kontrollere intensiteten og varmen til sluttproduktet. Det meste av krydderet av Jalapeno Peppers ligger i frøene. Inkludert mye frø tilfører mye varme, mens filtrering av dem resulterer i noe mye mildere.

Det er ingen universell oppskrift, noe som betyr at riket av mulige typer relish er stort. De fleste jalapeno -relish -retter er designet for å være velsmakende og er ofte først og fremst laget av andre grønnsaker eller grønnsakskombinasjoner. En relish trenger ikke å inneholde mange paprika for å bli betraktet som en jalapeno -sort. I de fleste tilfeller er bare antydningen til krydder alt som kreves.

Jalapeno -relisser er vanligvis velsmakende, men kan være søtere hvis de er frukt, snarere enn grønnsaker, basert. Tyttebær, eple og oransje er vanlige primære ingredienser. Zing av pepperen gir disse vanligvis sukkerholdige sauser, og gjør dem egnet til å utfylle en rekke retter.