Hvad er jalapeno -nyde?
Jalapeno Relish er en krydret sauce, der oftest bruges som krydderi eller spredning. Det meste af tiden er Jalapenos kun en af ingredienserne. På egen hånd er Jalapeno -peber normalt ret krydret og kan være overvældende, hvis ikke afbalanceret med noget mere moderat. Agurk, majs og kål er almindelige tilføjelser. Meget overlades til producentens eller kokens skøn, og der kan være stor variation i stilen og smagen af relisker, der sportslige Jalapeno -betegnelsen.
Kommerciel jalapeno -nød er næsten altid syltede. Dette betyder, at de indeholder et relativt højt eddikeindhold og ofte er lidt sure ved første smag. Peberfrugternes krydderi tilføjer et spark og er normalt parret med indhold, der enten er velsmagende eller sød for at resultere i en afbalanceret smagskombination. Fremstillede Jalapeno -nyde sælges normalt i krukker, ofte sammen med salsa, dips og andre krydret krydderier.
jalapeno peberfrugter er ofte forbundet med mexicansk og LAtin American Cuisine, stort set fordi disse regioner er deres primære voksende område. Nydelser er meget populære i disse kulturer, men appellen er normalt mere vidtgående. Kokke over hele verden bruger Jalapeno nyder et antal kødretter, som et krydderi til fødevarer som hamburgere og pølser eller som en dukkert til chips eller kiks.
Hjemmelavet Jalapeno -nyde er normalt ikke vanskeligt at lave. Næsten enhver sauce eller velsmagende kan blive en "jalapeno -nyde" ved blot at tilføje peberfrugterne, normalt hakket eller strimlet. Nogle hjemmelavede opskrifter er syltede, men pickling-processen er ofte mere tidskrævende. Frisk fornøjelse - det vil sige, en velsmagende bestående af hele, normalt rå ingredienser - er generelt meget hurtigere. Begrænset madlavning eller kogning kan involveres, men når smagene har blandet, er saucen normalt klar til at servere.
Tillader blandt andet at gøre noget ved at gøre noget derhjemme COOK'er for at kontrollere intensiteten og varmen fra det endelige produkt. Det meste af krydderiet af Jalapeno Peppers er placeret i frøene. Inklusive en masse frø tilføjer en masse varme, mens filtrering af dem resulterer i noget meget mildere.
Der er ingen universel opskrift, hvilket betyder, at riket af mulige typer af velsmagende er stort. De fleste Jalapeno -nyde retter er designet til at være velsmagende og fremstilles ofte primært af andre grøntsager eller grøntsagskombinationer. En velsmagende behøver ikke at indeholde mange peberfrugter for at blive betragtet som en Jalapeno -sort. I de fleste tilfælde er bare antydningen af krydderi alt, hvad der kræves.
jalapeno -nød er normalt velsmagende, men kan være sødere, hvis de er frugt, snarere end grøntsag, baseret. Tranebær, æble og orange er almindelige primære ingredienser. Zing af Pepper Livens disse normalt sukkerholdige saucer og gør dem egnede til at supplere en række retter.