Vad är Jalapeno relish?
Jalapeno Relish är en kryddig sås som oftast används som smaktillsats eller spridning. För det mesta är jalapenos bara en av ingredienserna. På egen hand är jalapeno -pepparen vanligtvis ganska kryddig och kan vara överväldigande om inte balanserad med något mer måttligt. Gurka, majs och kål är vanliga tillägg. Mycket lämnas upp till tillverkarens eller kockens bedömning, och det kan finnas stor variation i stilen och smaken av att njuta av att spela jalapeno -beteckningen.
kommersiell jalapeno -relish är nästan alltid inlagda. Detta innebär att de innehåller ett relativt högt vinägerinnehåll och ofta är lite sura vid första smak. Pepparnas kryddighet lägger till en spark och är vanligtvis parat med innehåll som antingen är smakfullt eller söta för att resultera i en balanserad smakkombination. Tillverkad jalapeno -relish säljs vanligtvis i burkar, ofta vid sidan av salsa, dopp och andra kryddig smaktillsatser.
jalapeno paprika är vanligtvis förknippade med mexikansk och lAtin American Cuisine, till stor del för att dessa regioner är deras primära växande område. Relish är mycket populära i dessa kulturer, men överklagandet är vanligtvis mer vidsträckt. Kockar över hela världen använder jalapeno njutning på ett antal kötträtter, som ett smaktillsats till livsmedel som hamburgare och korv, eller som ett dopp för chips eller kex.
Hemlagad jalapeno -relish är vanligtvis inte svårt att göra. Nästan alla sås eller njutning kan bli en "jalapeno -relish" helt enkelt genom att lägga till paprika, vanligtvis malet eller strimlat. Vissa hemlagade recept är inlagda, men betningsprocessen är ofta mer tidskrävande. Fresh Relish - det vill säga en relish som består av hela, vanligtvis råa ingredienser - är i allmänhet mycket snabbare. Begränsad matlagning eller kokning kan vara involverad, men när smakerna har blandats är såsen vanligtvis redo att servera.
bland annat att göra njutning hemma tillåter COoks för att kontrollera intensiteten och värmen i slutprodukten. De flesta av kryddan av jalapeno paprika ligger i frön. Inklusive många frön lägger till mycket värme, samtidigt som man filtrerar dem resulterar i något mycket mildare.
Det finns inget universellt recept, vilket innebär att riket av möjliga typer av relish är enormt. De flesta jalapeno -relish rätter är utformade för att vara smakliga och är ofta tillverkade av andra grönsaker eller grönsakskombinationer. En njutning behöver inte innehålla många paprika för att betraktas som en jalapeno -sort. I de flesta fall är bara antydan till krydda allt som krävs.
jalapeno -relish är vanligtvis smakrik, men kan vara sötare om de är frukt, snarare än grönsak, baserad. Tranbär, äpple och orange är vanliga primära ingredienser. Pepparnas zing lever dessa vanligtvis sockeriga såser och gör dem lämpliga för att komplettera en rad rätter.