Vad är Coconut Kefir?
folk som uppmärksammar näring kommer sannolikt att ha hört talas om den probiotiska rika drycken som heter Kefir även om de inte redan har provat det för sig själva. Marco Polo hänvisade själv de måttliga egenskaperna för den jäsade mjölkdrycken. Medan Kefir har varit fast i asiatiska dieter i Millennium, är det en släkting och mycket välkommen nykomling till västra stränder. Dess kusin, kokosnötkefir, erbjuder också probiotiska fördelar men använder jäsat kokosnötvatten som grundläggande snarare än får, get eller komjölk.
att göra kokosnötkefir är faktiskt ganska enkelt. Det börjar med vattenkefirkorn som går för en lång dopp i kokosnötvattnet. Allt det doppande och dykning gör de små killarna hungriga nog att konsumera sockret som naturligt förekommer i kokosnötvatten. Detta resulterar i slutändan i en slags milt fizzy dryck som är lugnande och läkande för obekväma tarmar med bakterieobalanser.
Kefirs huvudsakliga anspråk på berömmelse är i ITS -förmågan att lugna en cranky mage, men i själva verket går hälsofördelarna långt och bredt. Forskning föreslår och Kefir -fans undervisar att drinken kan hjälpa till med åderförkalkning, hypertoni och till och med cancer. Barn och vuxna som lider av allergier kan hitta lättnad i drinken, och de med metaboliska störningar kan upptäcka att en daglig SIP -erbjudanden står upp och går.
veganer är särskilt glada över kokosnötkefir eftersom det erbjuder ett smaskigt sätt att få tillgång till probiotiskt stöd och hoppa över mejerikomponenten eftersom veganer inte äter animaliska produkter. Hemma kockar också, hejar på det för att göra det hemma är en cinch, även om det är lite dyrt. Vattenkefirkornen, som kan köpas online eller i vissa hälsokostbutiker, är lite på den kostsamma sidan, men i utbyte mot hälsofördelarna säger många att de är värda det. Kornen består av en kombination av mer än 30 typer av levande mikroflora, Such som jäst och bakterier, som skapar den jäsning som krävs för kefir.
Kefirkorn som används i kokosnötkefir är en variation på mjölkkefirkorn som används för att jäsa mjölk. Både vatten- och mjölkkefirkorn självförökar, så lagar med en liten kunskap kan hålla en startare igång och rädda ett gäng dollar på lång sikt. När Pasteur-institutets Nobelpris som vann Elie Metchnikoff antog, antog stammarna från Kaukasusbergen där Kefir härstammar bor exceptionellt långa och hälsosamma liv.
Detta kan delvis bero på cornucopia av enzymer, vitaminer och mineraler som finns i överflöd i kokosnötkefir samt i mejeribaserad kefir. Vitaminer A, B2 och B12 går med i sina kompisar vitaminer K och D samt höga doser fosfor, magnesium och det ständigt populära kalcium. Många konvertiter hävdar att Kefir inte bara smakar bra och ger en enorm näringsbelastning, utan det lugnar också taggade nerver.