Cos'è il kefir di cocco?
Le persone che prestano attenzione alla nutrizione probabilmente avranno almeno sentito parlare della bevanda ricca di probiotici chiamata Kefir anche se non l'hanno già provato da sole. Lo stesso Marco Polo ha fatto riferimento alle qualità del benessere della bevanda a latte fermentata. Mentre Kefir è stato saldamente raccolto nelle diete asiatiche per il millennio, è un nuovo arrivato in parente e molto gradito sulle coste occidentali. Suo cugino, Coconut Kefir, offre anche vantaggi probiotici ma utilizza acqua di cocco fermentata come fondamento piuttosto che pecora, capra o latte di mucca.
La creazione di kefir di cocco è in realtà abbastanza semplice. Inizia con i cereali di kefir d'acqua che vanno a fare una lunga nuotata nell'acqua di cocco. Tutta quella immersione e immersione rende i ragazzini abbastanza affamati da consumare lo zucchero che si verifica naturalmente in acqua di cocco. Questo alla fine si traduce in una sorta di bevanda leggermente frizzante che è rilassante e guarigione a viscere scomodi con squilibri batterici.
La principale pretesa di kefir è in I è in iLa capacità di calmare una pancia irritabile, ma in realtà i benefici per la salute vanno in lungo e in largo. La ricerca suggerisce e i fan di Kefir confermano che la bevanda può aiutare con aterosclerosi, ipertensione e persino cancro. Bambini e adulti che soffrono di allergie potrebbero trovare sollievo nella bevanda e quelli con disturbi metabolici possono scoprire che un SIP quotidiano offre alzarsi e andare.
I vegani sono particolarmente felici di Coconut Kefir perché offre un modo delizioso per accedere al supporto probiotico e saltare la componente lattiero -casearia poiché i vegani non mangiano prodotti animali. Anche i cuochi di casa lo rallegano perché farlo a casa è un gioco da ragazzi, anche se leggermente costoso. I cereali di kefir d'acqua, che possono essere acquistati online o in alcuni negozi di alimenti naturali, sono un po 'costosi, ma in cambio dei benefici per la salute, molti sostengono che ne valga la pena. I cereali sono composti da una combinazione di oltre 30 tipi di microflora vivi, SucH come lievito e batteri, che creano la fermentazione necessaria per kefir.
I chicchi di kefir dell'acqua utilizzati nel kefir di cocco sono una variazione dei cereali di kefir del latte che vengono utilizzati per fermentare il latte. I cereali di kefir sia l'acqua che il latte si auto-propagano, quindi i cuochi con un po 'di know-how possono far andare avanti un antipasto e salvare un sacco di dollari a lungo termine. Mentre Elie Metchnikoff ha ipotizzato, vincitore del premio Nobel del Paseur Institute, uomini di tribù delle montagne del Caucaso dove Kefir ha origine vive eccezionalmente lunghe e sane.
Ciò può essere dovuto in parte alla cornucopia di enzimi, vitamine e minerali che abbondano nel kefir di cocco e nel kefir a base lattiero-casearia. Le vitamine A, B2 e B12 si uniscono ai loro amici vitamine K e D, nonché alte dosi di fosforo, magnesio e calcio sempre popolare. Molti convertiti sostengono che Kefir non solo ha un sapore eccezionale e fornisce un enorme carico nutrizionale, ma lenisce anche i nervi frastagliati.