Hva er kokosnøtt kefir?

Folk som tar hensyn til ernæring, vil sannsynligvis i det minste ha hørt om den probiotiske rike drikken som heter Kefir selv om de ikke allerede har prøvd det selv. Marco Polo refererte selv de følelsesgood egenskapene til den fermenterte melkedrikken. Mens kefir har vært fast ensconced i asiatiske dietter i årtusen, er det en relativt og veldig velkommen nykommer til vestlige bredder. Fetteren, Coconut Kefir, tilbyr også probiotiske fordeler, men bruker gjæret kokosnøttvann som fundament i stedet for sauer, geit eller kumelk.

Å lage kokosnøtt kefir er faktisk ganske enkelt. Det begynner med vann kefirkorn som går for en langvarig svømmetur i kokosnøttvannet. Alt det dypping og dykking gjør de små gutta sultne nok til å konsumere sukkeret som naturlig forekommer i kokosnøttvann. Dette resulterer til slutt i en slags mildt svimmel drink som er beroligende og helbredende for ubehagelige tarmer med bakteriell ubalanse.

kefirs viktigste påstand om berømmelse er i iTS -evnen til å roe en cranky mage, men faktisk går helsemessige fordeler langt og bredt. Forskning antyder og kefir -fans underbygger at drikken kan hjelpe med åreforkalkning, hypertensjon og til og med kreft. Barn og voksne som lider av allergier kan finne lettelse i drinken, og de med metabolske lidelser kan oppdage at en daglig slurk tilbyr seg opp og gå.

Veganere er spesielt glade for kokosnøtt kefir fordi det tilbyr en kjempegod måte å få tilgang til probiotisk støtte og hoppe over meieri -komponenten da veganere ikke spiser animalske produkter. Hjemmekokker også, heier på det fordi det å gjøre det hjemme er en cinch, selv om en litt kostbar. Water Kefir -korn, som kan kjøpes på nettet eller i noen helsekostbutikker, er litt på den kostbare siden, men i bytte mot helsemessige fordeler sier mange at de er verdt det. Kornene er sammensatt av en kombinasjon av mer enn 30 typer levende mikroflora, sucH som gjær og bakterier, som skaper den gjæringen som er nødvendig for kefir.

Vann kefirkorn brukt i kokosnøtt kefir er en variasjon på melk kefirkorn som brukes til å gjære melk. Både vann- og melk kefirkorn selvformet, så kokker med litt kunnskap kan holde en startpakke i gang og spare en haug med dollar på lang sikt. Som Pasteur Institute's Nobel-Prize-vinnende Elie Metchnikoff antok, stammer stammene fra Kaukasusfjellene der Kefir oppstår lever usedvanlig lange og sunne liv.

Dette kan delvis skyldes overflødigheten av enzymer, vitaminer og mineraler som florerer i kokosnøtt kefir så vel som i meieribasert kefir. Vitamin A, B2 og B12 blir med på kompisene sine vitaminer K og D samt høye doser fosfor, magnesium og det stadig populære kalsiumet. Mange konvertitter hevder kefir ikke bare smaker godt og gir en enorm ernæringsbelastning, men det beroliger også taggete nerver.