Wat zijn accessoire-organen van het spijsverteringsstelsel?

De maag en de dunne en dikke darm zijn de belangrijkste spijsverteringsorganen, maar ze zouden niet functioneren zonder de hulp van andere organen en klieren. Accessoire-organen van het spijsverteringsstelsel zijn die die op een bepaalde manier helpen bij de spijsvertering, onder meer door spijsverteringsenzymen te produceren en uit te scheiden. Deze organen omvatten de alvleesklier, de lever en de galblaas, evenals verschillende klieren.

Zonder de hulp van de bijkomende organen van het spijsverteringsstelsel zou er geen spijsvertering plaatsvinden in de maag of dunne darm. Elk orgaan en elke klier speelt een zeer specifieke rol in het systeem. Op deze manier zijn ze net zo essentieel voor het proces als de belangrijkste organen waar de spijsvertering daadwerkelijk plaatsvindt.

De alvleesklier produceert pancreas sappen, die verschillende spijsverteringsenzymen bevatten. Dit orgaan ligt direct onder de maag en scheidt de pancreas sappen direct in de twaalfvingerige darm van de dunne darm. Verschillende enzymen in de pancreas-sappen zijn verantwoordelijk voor de vertering van eiwitten; lipiden of vetten; en koolhydraten in hun kleinste eenheden zodat ze in het lichaam kunnen worden opgenomen. Alvleesklier-sappen bevatten ook natriumwaterstofcarbonaat, dat helpt het zuur uit de maag te neutraliseren, zodat de enzymen niet worden afgebroken.

De lever is het grootste orgaan in het lichaam en heeft verschillende rollen voor het behoud van de gezondheid en een stabiele toestand. Als een van de accessoire organen van het spijsverteringsstelsel, is het betrokken bij de vertering van vetten in voedsel. Om dit te doen, produceert het een groene, waterige vloeistof genaamd gal. De groene kleur van gal komt van een pigment dat bilirubine wordt genoemd. Dit wordt geproduceerd wanneer oude of beschadigde rode bloedcellen worden afgebroken in de lever.

Gal wordt continu geproduceerd door de lever en wordt opgeslagen in de galblaas. Wanneer het nodig is voor de spijsvertering, wordt het geleegd uit de galblaas in de twaalfvingerige darm via het galkanaal. Hoewel er geen enzymen in gal worden gevonden, bevat het wel galzouten die nodig zijn voor de vertering van vetten en lipiden.

Galzouten emulgeren vetten, wat betekent dat ze worden opgesplitst in kleinere druppels vergelijkbaar met wat wordt gezien wanneer wasmiddel wordt toegevoegd aan vetten en water. Lipase, dat wordt geproduceerd door de alvleesklier, is het enzym dat de vertering van de lipiden in vetzuren uitvoert. De kleinere druppeltjes vetten die zijn geproduceerd door de werking van galzouten, maken de vertering door lipase een stuk eenvoudiger en efficiënter.