Quels sont les organes accessoires du système digestif?

L'estomac et l'intestin grêle et le gros intestin sont les organes digestifs principaux, mais ils ne fonctionneraient pas sans l'aide d'autres organes et glandes. Les organes accessoires du système digestif sont ceux qui facilitent la digestion, notamment en produisant et en sécrétant des enzymes digestives. Ces organes comprennent le pancréas, le foie et la vésicule biliaire, ainsi que plusieurs glandes.

Sans l'aide des organes accessoires du système digestif, la digestion n'aurait pas lieu dans l'estomac ou l'intestin grêle. Chaque organe et chaque glande joue un rôle très spécifique dans le système. De ce fait, ils sont aussi essentiels au processus que les principaux organes où se déroule la digestion.

Le pancréas produit des sucs pancréatiques contenant plusieurs enzymes digestives. Cet organe se trouve directement sous l'estomac et sécrète le suc pancréatique directement dans le duodénum de l'intestin grêle. Les différentes enzymes contenues dans les sucs pancréatiques sont responsables de la digestion des protéines; les lipides ou les graisses; et glucides dans leurs plus petites unités afin qu'ils puissent être absorbés par le corps. Les jus pancréatiques contiennent également de l'hydrogénocarbonate de sodium, qui aide à neutraliser l'acide de l'estomac afin que les enzymes ne soient pas dégradés.

Le foie est le plus grand organe du corps et joue plusieurs rôles pour maintenir la santé et maintenir une condition stable. En tant que l'un des organes accessoires du système digestif, il intervient dans la digestion des graisses contenues dans les aliments. Pour ce faire, il produit un liquide vert et aqueux appelé bile. La couleur verte de la bile provient d'un pigment appelé bilirubine. Cela se produit lorsque des hématies anciennes ou endommagées sont dégradées dans le foie.

La bile est produite en permanence par le foie et est stockée dans la vésicule biliaire. Lorsque cela est nécessaire pour la digestion, il est vidé de la vésicule biliaire dans le duodénum par le canal biliaire. Bien que la bile ne contienne aucune enzyme, elle contient des sels biliaires nécessaires à la digestion des graisses et des lipides.

Les sels biliaires émulsifient les graisses, ce qui signifie qu’elles les divisent en gouttelettes similaires à celles que l’on voit lorsque le détergent est ajouté aux graisses et à l’eau. La lipase, qui est produite par le pancréas, est l’enzyme qui effectue la digestion des lipides en acides gras. Les plus petites gouttelettes de graisse produites par l'action des sels biliaires facilitent la digestion par la lipase.