Wat is extracellulair eiwit?
Een extracellulair eiwit is een peptide dat zich in lichaamsvloeistoffen buiten cellen bevindt. Extracellulaire vloeistoffen omvatten interstitiële vloeistof of de vloeistof tussen cellen; plasma, het vloeibare deel van bloed; en hersenvocht, de vloeistof die de hersenen en het ruggenmerg baadt. Een extracellulair eiwit kan functioneren in enzymatische actie en celherkenning of -signalering. Samen met andere organische verbindingen en ionen is extracellulair eiwit belangrijk bij het handhaven van de waterbalans in de intracellulaire en extracellulaire ruimtes door als opgeloste stoffen te werken.
Een opgeloste stof is elke molecule of verbinding opgelost in een vloeistof. Een vloeistof die een opgeloste stof bevat, wordt een oplossing genoemd en kan worden gekenmerkt als hypotoon, hypertoon of isotoon. Tonicity geeft de hoeveelheid opgeloste stof in een oplossing weer. Een hypotone oplossing heeft een lage verhouding opgeloste stof tot vloeistof. Een hypertone oplossing heeft een hoge verhouding van opgeloste stof tot vloeistof en een isotone oplossing heeft een gelijke concentratie van opgeloste stof tot vloeistof.
Extracellulaire eiwitten, plasma-eiwitten genoemd, zijn vooral belangrijk bij het bepalen van de toniciteit en vloeistofbeweging vanwege hun vermogen om oncotische druk te creëren. Hoewel celmembranen gemakkelijk waterdoorlatend zijn, zullen niet alle opgeloste stoffen gemakkelijk over celwanden diffunderen. Water stroomt echter in of uit cellen vanuit een gebied met een lagere concentratie opgeloste stof naar een gebied met een hogere concentratie opgeloste stof om evenwicht in het lichaam te bereiken.
Wanneer bijvoorbeeld bloed door een capillair stroomt, duwt de hoge druk aan het arteriële uiteinde vloeistof door de capillaire wand. Deze hydrostatische druk creëert een filtratieproces dat voornamelijk plasma-eiwitten en sommige cellen achterlaat in het lumen van het capillair. De cellen en eiwitten zijn niet-diffundeerbaar omdat ze te groot of te polair zijn om de vaatwanden te passeren.
Het bloed in het capillair bevat nu een grote hoeveelheid opgeloste stof in vergelijking met de vloeistofconcentratie. Dit is een hypertone oplossing. Het water wil dus terugstromen in het capillaire lumen omdat de vloeistof in de interstitiële ruimte een hoge hoeveelheid druk uitoefent op de buitenste capillaire wanden en de eiwitrijke opgeloste stof het water naar binnen trekt om het te verdunnen. De kracht van het eiwit dat water naar de hypertone oplossing trekt, is oncotische druk.
In sommige gevallen is er een laag niveau van extracellulair eiwit in het plasma. Dit staat bekend als hypoproteïnemie. Wanneer dit gebeurt, vloeit vloeistof niet gemakkelijk terug in het capillair omdat er onvoldoende plasma-eiwit is om druk uit te oefenen. In plaats daarvan verzamelt de vloeistof zich in de weefselruimten, waardoor oedeem ontstaat.