Qu'est-ce que la protéine extracellulaire?
Une protéine extracellulaire est un peptide qui réside dans les fluides corporels en dehors des cellules. Les fluides extracellulaires comprennent le fluide interstitiel, ou le fluide entre les cellules; plasma, la partie fluide du sang; et le liquide céphalo-rachidien, le liquide qui baigne le cerveau et la moelle épinière. Une protéine extracellulaire peut fonctionner en action enzymatique et en reconnaissance ou signalisation cellulaire. Avec d'autres composés organiques et des ions, les protéines extracellulaires jouent un rôle important dans le maintien de l'équilibre hydrique dans les espaces intracellulaires et extracellulaires en agissant comme des solutés.
Un soluté est une molécule ou un composé dissous dans un fluide. Un fluide contenant un soluté est appelé une solution et peut être caractérisé comme étant hypotonique, hypertonique ou isotonique. La tonicité reflète la quantité de soluté dans une solution. Une solution hypotonique a un faible ratio soluté / fluide. Une solution hypertonique a un rapport soluté / fluide élevé, et une solution isotonique a une concentration égale de soluté à fluide.
Les protéines extracellulaires appelées protéines plasmatiques jouent un rôle particulièrement important dans la détermination de la tonicité et du mouvement des fluides en raison de leur capacité à créer une pression oncotique. Bien que les membranes cellulaires soient facilement perméables à l'eau, tous les solutés ne diffuseront pas facilement à travers les parois cellulaires. Cependant, l'eau pénétrera dans les cellules ou en sortira d'une zone à plus faible concentration de soluté vers une zone à plus forte concentration de soluté afin d'atteindre l'équilibre dans le corps.
Par exemple, lorsque le sang circule dans un capillaire, la pression élevée à l'extrémité artérielle pousse le fluide à travers la paroi capillaire. Cette pression hydrostatique crée un processus de filtration qui laisse principalement les protéines plasmatiques et certaines cellules dans la lumière du capillaire. Les cellules et les protéines ne sont pas diffusables car elles sont trop grosses ou trop polaires pour traverser les parois des vaisseaux.
Le sang à l'intérieur du capillaire contient maintenant une grande quantité de soluté par rapport à sa concentration en fluide. C'est une solution hypertonique. Ainsi, l'eau veut refluer dans la lumière capillaire parce que le fluide dans l'espace interstitiel exerce une forte pression sur les parois capillaires extérieures et que le soluté riche en protéines aspire l'eau pour la diluer. La force de l'eau qui tire les protéines vers la solution hypertonique est la pression oncotique.
Dans certains cas, le taux de protéines extracellulaires dans le plasma est faible. Ceci est connu sous le nom d'hypoprotéinémie. Lorsque cela se produit, le fluide ne retourne pas facilement dans le capillaire car il n’ya pas assez de protéines plasmatiques pour exercer une pression. Au lieu de cela, le fluide s'accumule dans les espaces tissulaires, provoquant un œdème.