Hva er en Publican?

På moderne engelsk er en utøver en keeper av en kro, et offentlig hus eller lignende anlegg. Imidlertid refererte begrepet opprinnelig til en skatteoppkrever i Romerriket; Hvis du noen gang har undret deg over de hyppige omtale av "offentlighetsmenn" i Bibelen, sa at offentlegere faktisk var deltakere i det romerske skattesystemet, ikke muntre tavernaeiere. Roten Latin for begge ordene er den samme; det kommer fra publicus , for "public."

I romertiden innsamlet offentlige skatter, bompenger og andre inntekter fra publikum som en del av et kontraktsskattesystem. I stedet for å håndtere skatteinnkreving, utstedte den romerske regjeringen kontrakter til folk som ville hente inn offentlige inntekter i bytte mot kutt i inntektene. Noen publicans vokste ganske velstående under dette systemet, og i løpet av det første århundre etter år var det mange som kritiserte rollen som publicanere, som ofte kunne være korrupte og grådige. Ved det andre århundre etter år hadde disse generalistene i stor grad forsvunnet, til fordel for andre systemer.

Begrepet "publican" fortsatte å bli brukt til å referere til skatteinnsamlere i forskjellige deler av Europa frem til 1700-tallet, da betydningen av en keeper av et offentlig hus eller "pub" for kort begynte å dukke opp. I tillegg til å administrere en taverna, kan en offiser også drive overnattingssted og tilby andre tjenester, for eksempel betalt kvinnelig kameratskap gjennom et nettverk av prostituerte. I moderne forstand brukes uttrykket utelukkende for å referere til keeper på en pub, typisk i Storbritannia eller Irland.

I pubkulturen i Irland og Storbritannia er publican en viktig skikkelse. De fleste har en lokal pub som de ofte besøker, og publikummere blir ofte kjent med sine hyppige kunder. En god offiser holder rede på foretrukne drikkevarer og hendelser i folks liv, omtrent som en bartender i USA. Offentlere tilbyr først og fremst et utvalg av øl, selv om det ikke ofte er alkoholholdige drikker og brennevin, og litt grunnleggende mat kan også være tilgjengelig.

Generelt er publican eier eller leder av en pub eller en taverna, mens ansatte kan være kjent av forskjellige andre titler. En god pub er et komfortabelt og vennlig sted med en hyggelig publican som gjør opplevelsen hyggelig for alle som kommer. Det kan også være en kilde for lokale nyheter, så vel som et sted å se sportsbegivenheter eller å glede seg over en favoritt type øl.