Hva er en publican?

På moderne engelsk er en publican en keeper av en taverna, offentlig hus eller lignende anlegg. Imidlertid refererte begrepet opprinnelig til en skatteoppkrever i Romerriket; Hvis du noen gang har lurt på de hyppige omtale av "publicans" i Bibelen, sa offentligheter faktisk var deltakere i det romerske skattesystemet, ikke munter taverna -eiere. Roten latin for begge ordene er den samme; Det kommer fra publicus , for “public.”

I den romerske tiden samlet offentligheter skatter, bompenger og andre inntekter fra publikum som en del av et kontraktsskattesystem. I stedet for å håndtere skatteinnsamling i seg selv, utstedte den romerske regjeringen kontrakter til personer som ville samle inn offentlige inntekter i bytte mot et kutt av inntektene. Noen publicans ble ganske velstående under dette systemet, og ved det første århundre ce kritiserte mange mennesker rollen som publicans, som ofte kunne være korrupte og grådige. Ved det andre århundre f.Kr. hadde disse publicans stort sett forsvunnet, til fordel for andre systemer.

Begrepet “Publican” fortsatte å bli brukt til å referere til skattesamlere i forskjellige deler av Europa frem til 1700 -tallet, da betydningen av en keeper av et offentlig hus eller “pub” for kort begynte å dukke opp. I tillegg til å administrere en taverna, kan en publican også drive overnattingssteder og tilby andre tjenester, for eksempel betalt kvinnelig kameratskap gjennom et nettverk av prostituerte. I moderne forstand brukes begrepet utelukkende for å referere til keeperen på en pub, typisk i Storbritannia eller Irland.

I pubkulturen i Irland og Storbritannia er publicanen en viktig figur. De fleste har en lokal pub som de ofte med jevne mellomrom, og publicans blir ofte kjent med sine hyppige kunder. En god publican holder rede på foretrukne drikkevarer og hendelsene i folks liv, omtrent som en bartender i USA. Publicans tilbyr først og fremst et utvalg av øl, selv omIkke-alkoholholdige drikker og brennevin tilbys ofte også, og litt grunnleggende mat kan også være tilgjengelig.

Generelt er publican eier eller leder av en pub eller taverna, mens ansatte kan være kjent av forskjellige andre titler. En god pub er et behagelig og vennlig sted med en hyggelig publican som gjør opplevelsen morsom for alle som kommer. Det kan også være en kilde for lokale nyheter, samt et sted å se på sportsbegivenheter eller å glede seg over en favoritt type øl.