Hva er kulinariske kunst?
Matlaging kan virke som den tunge virksomheten i hverdagen. De fleste trenger å ha litt dyktighet i å lage mat for å komme seg gjennom hverdagen, selv om noen bare er veldig flinke til å finne mat som allerede er tilberedt, slik at de kan unngå matlaging. Når folk spesialiserer seg på å tilberede mat, blir dette ikke bare arbeid, men kunst, og kulinariske kunster refererer til alle felt som har med matlaging av mat å gjøre eller med annet arbeid knyttet til matlaging.
De fleste tenker på kokker eller kokker som spesialister innen kulinarisk kunst, og faktisk er det mange av dem. Noen har fullført opplæring enten på restauranter eller på kulinariske skoler for å lære å bli gode kokker. De er vanligvis ikke bare i stand til å tilberede en og annen god måltid, men de lærer hvordan man planlegger måltider, menyer og hvordan de skal drive kjøkken eller føre tilsyn med andre kokker som vil fungere der, som linjekokker, souskokker og konditorer. Toppkokker på restauranter kan også få opplæring i å kjøpe mat og holde restaurantene på lager, selv om dette ansvaret faller på andre. Folk kan ikke alltid være toppkokker, men kan jobbe for en toppkokk og utføre forskjellige oppgaver på et kjøkken fra å tilberede mat til matlaging til å bemanne en viss kokestasjon.
Arbeidere på restauranter som ikke lager mat er fortsatt en del av kulinariske kunst, og de kan ha en rekke jobber. Noen kan åpne eller drive restauranter, mens andre er medlemmer av servitørene. Restauranter krever at ledere, verter eller vertinner, buspersoner, bartendere, sommeliers og andre eksperter skal fortsette.
Det er ikke nødvendig å jobbe på en restaurant for å ha en karriere som spesialiserer seg på kulinarisk kunst. Noen mennesker er kokker på kjøkken på sykehus, fengsler eller omsorgsfasiliteter. Spesialister på kulinarisk kunst kan administrere kjeder med restauranter eller gjøre alt for kjøp for ethvert anlegg som trenger å produsere mat. Noen mennesker i disse feltene utvikler oppskrifter på bearbeidet mat, og finner ut hvordan de kan lage de beste smakstilberedte matvarene som folk vil like hjemme.
En karriere innen kulinarisk kunst handler kanskje mer om å oppmuntre andre til å nyte mat eller å sette pris på visse typer matlaging. De som skriver kokebøker, jobber kanskje aldri på en restaurant, men har samlet eller utviklet oppskrifter som vil nytes av begynnende eller avanserte kokker. Forfattere kan også kritisere mat slik den tilberedes på forskjellige restauranter, og mat- og vinkritikere blir ofte sett på som mestere i kulinariske kunst.