Hvad er kulinariske kunst?
Madlavning kan virke som den humbrum forretning i hverdagen. De fleste mennesker har brug for nogle færdigheder i madlavning for at komme igennem med det daglige liv, selvom nogle bare er meget gode til at finde mad, der allerede er tilberedt, så de kan undgå madlavning. Når folk er specialiserede i at tilberede mad, bliver dette ikke kun arbejde, men kunst, og kulinariske kunst henviser til alle felter, der har at gøre med madlavning eller med andet arbejde, der er relateret til madlavning.
De fleste mennesker tænker på kokke eller kokke som værende specialister inden for kulinarisk kunst, og det er faktisk mange af dem. Nogle har gennemført uddannelse enten på restauranter eller på kulinariske skoler for at lære at blive fremragende kokke. De er normalt ikke bare i stand til at forberede lejlighedsvis godt måltid, men de lærer, hvordan man planlægger måltider, menuer, og hvordan man kører køkkener eller overvåger andre kokke, der fungerer der, som linjekokke, sous-kokke og konditorer. Topkokke i restauranter kan også blive uddannet i, hvordan man køber mad og holder deres restauranter på lager, skønt dette ansvar falder til andre. Folk er måske ikke altid topkokke, men arbejder måske for en topkok og udfører forskellige opgaver i et køkken fra forberedelse af mad til madlavning til bemanding af en bestemt madlavningsstation.
Arbejdere på restauranter, der ikke laver mad, er stadig en del af kulinariske kunst, og de har måske en række job. Nogle kan åbne eller drive restauranter, mens andre er medlemmer af ventepersonalet. Restauranter kræver, at ledere, værter eller værtinder, buspersoner, bartendere, sommeliers og andre eksperter skal køre.
Det er ikke nødvendigt at arbejde på en restaurant for at have en karriere, der har specialiseret sig i kulinariske kunst. Nogle mennesker er kokke på køkkener på hospitaler, fængsler eller langtidspleje. Specialiteter inden for kulinarisk kunst kunne administrere kæder af restauranter eller gøre alt det, man køber for enhver facilitet, der har brug for at fremstille mad. Nogle mennesker i disse felter udvikler opskrifter på forarbejdede fødevarer og finder ud af, hvordan man laver de bedst smagende tilberedte fødevarer, som folk vil nyde derhjemme.
En karriere inden for kulinarisk kunst handler måske mere om at tilskynde andre til at nyde mad eller at sætte pris på visse typer madlavning. De, der skriver kogebøger, arbejder måske aldrig på en restaurant, men har samlet eller udviklet opskrifter, der kan nydes ved begyndende eller avancerede kokke. Forfattere kan også kritisere mad, da den tilberedes på forskellige restauranter, og mad- og vinkritikere betragtes ofte som mestre i kulinariske kunst.