Hva er Hospitality Financial Management?

Gjestfrihet økonomiledelse brukes vanligvis for å sikre at de økonomiske komponentene i et selskap som et hotell eller restaurant er korrekt overvåket og organisert. Dette kan inkludere en rekke bekymringer som ligner på andre typer virksomheter, som utgifter og avkastning på annonsering, eller betaling av ansatte. Det er også en rekke saker som er litt mer unike for styring av penger i gjestfrihetsbransjen, for eksempel behovet for å føre tilsyn med utgifter til mat. Gjestfrihet økonomisk styring kan bli overvåket av en bestemt leder i et selskap, eller det kan være en av flere bekymringer behandlet av en enkelt person.

Den viktigste funksjonen til økonomiforvaltning for gjestfrihet generelt er å sikre at de økonomiske ressursene til en virksomhet blir håndtert på riktig måte. Dette kan være likt de typer problemstillinger som blir behandlet av andre typer virksomheter. Uansett hvilken type arbeid de er involvert i, må mange selskaper balansere inntektene sine med utgående utgifter betalt til ansatte og distributører av produkter som brukes av det selskapet. Driftsutgifter kan også være et stort problem i økonomistyringen av gjestfrihet, for eksempel husleie eller skatt betalt på det fysiske stedet for en virksomhet, noe som kan være veldig høyt på noen lukrative steder.

Det er også en rekke problemer som oppstår innen gjestfrihet økonomistyring som er litt mer unike for denne bransjen. Selskaper som hoteller, barer og restauranter må ofte vurdere behovet for kontinuerlig påfyll av fersk mat til klargjøring av kundens retter. Mens mange selskaper har å gjøre med forsyning av forsyninger og andre varer, kan matens naturlig bedervelige natur gjøre denne bekymringen enda mer uttalt for selskaper i gjestfrihet. Disse virksomhetene er ofte en del av reiselivsnæringen, noe som betyr at økonomistyring i gjestfrihet også kan kreve balansering av investeringer i lokale reiselivsprogrammer. Markedsføringskampanjer som tiltrekker seg nye kunder uten å fremmedgjøre etablerte kan også være en viktig vurdering.

Ulike selskaper kan håndtere økonomisk styring av gjestfrihet på en rekke måter, selv om det vanligvis er en stor bekymring for restauranter og hoteller. Mange selskaper, spesielt store selskaper og verdensberømte attraksjoner, kan ha en enkelt leder hvis viktigste bekymring er lokasjonens økonomiske status. Denne personen kan deretter få i oppgave å føre tilsyn med utgifter for selskapet, godkjenne tilleggsbetalinger for tjenester og overvåke inntekter fra kunder. Mindre organisasjoner kan ansette en enkelt leder for å føre tilsyn med drift og økonomistyring for selskapet. Dette kan være eieren på små steder, eller en leder som blir ansatt for å lindre noe av eierens ansvar.