Hva er bakteriell forurensning?

Bakterieforurensning er en situasjon som oppstår når bakterier havner på et sted hvor de ikke er ment å være. Det brukes ofte for å referere til forurensning av mat av bakterier som kan forårsake sykdom, men bakteriell forurensning kan også oppstå i andre omgivelser. Denne situasjonen er ikke ønskelig, fordi den kan utgjøre en helsetrussel og forårsake andre problemer. Som et resultat blir det tatt skritt for å unngå bakteriell forurensning i innstillinger der det kan bli et problem.

Når det gjelder mat, kan bakteriell forurensning skje i mange trinn langs forsyningskjeden fra produsent til middagsbord. Bakterier kan være til stede i vann og jord, og ri sammen med avlinger. De kan også overføres fra folk som takler maten, eller introduseres for mat via skittent utstyr, alt fra tilsmusset emballasjeutstyr til skitne panner på en restaurant. Bakteriell forurensning hjemme oppstår ofte som et resultat av at maten ikke blir liggende ute på disken, ikke holder maten kald, eller ikke klarer å vaske hender før du håndterer maten. Når maten er i maten, kan bakteriene formere seg, noe som gjør spranget til en menneskelig vert når noen konsumerer maten.

Bakteriell forurensning kan også være et problem i medisinske klinikker, operasjonsrom og andre helsetjenester. Bakteriene kan overføres fra pasienter eller helsepersonell, og de kan ende opp på kirurgiske instrumenter, medisinsk utstyr, dørknotter og mange andre steder. I helsevesenet er bakteriekontaminering et spesielt stort tema fordi syke mennesker risikerer å bli mer syke hvis de blir utsatt for skadelige bakterier.

I vitenskapelig forskning kan bakteriell forurensning av prøver være et problem, og det samme kan forurensning av prøver tatt for analyse av en patolog. Tilstedeværelsen av uønskede bakterier kan styre et eksperiment, kaste bort patologiresultater eller bare forvirre en forsker. Bakterier spredte seg lett gjennom laboratorier via en rekke overflater, inkludert utstyr som ikke er sterilisert, skitne hender og gjennom ventilasjonssystemer.

Forebygging av bakteriell forurensning kan være utfordrende. Å holde rommene rene og følge riktig prosedyre er en stor del av forebygging. Enkle trinn som å vaske hender, dyppe sko i et antibakterielt bad etter å ha gått ut av pasientens rom og bruke hansker for å håndtere prøver kan kutte mye på risikoen for å føre bakterier fra et sted til et annet. Det er også viktig å utføre regelmessig testing for å sjekke om bakteriell forurensning er slik at den kan identifiseres før den gjør noen syke eller forårsaker problemer med et eksperiment eller test.