Hvordan kan jeg tilberede en ettermiddagste?
Ettermiddagste er en tids æret tradisjon i Storbritannia og mange tidligere engelske kolonier, selv om det hektiske tempoet i det moderne livet har gjort ettermiddagste til mer av en spesiell godbit og mindre av en vanlig begivenhet. Hvis du vil tilberede en ettermiddagste for familiemedlemmer og gjester, er prosessen ganske enkel, når du bestemmer deg for hva slags ettermiddagste du vil ha. Du kan finne at ettermiddagste blir en tradisjon i huset ditt, og gir en mulighet for venner og naboer å komme innom i et tilfeldig miljø.
Før du diskuterer hvordan du tilbereder en ettermiddagste, er det viktig å skille mellom ettermiddagste og høy te. Ettermiddagste er et lett måltid, vanligvis spist mellom tre og fem på ettermiddagen. I tillegg til te, kan ettermiddagste inkludere ting som tesmørbrød, scones, kaker og desserter. Høy te er derimot faktisk et fullt måltid, med seriøse smaksrike retter, og det spises senere på dagen.
Det er tre typer ettermiddagste du kan velge mellom når du tilbereder en ettermiddagste. Den letteste er kremte, som ganske enkelt har te, scones, syltetøy og krem. En lett te inkluderer søtsaker sammen med kremetekomponentene, mens en full te også inneholder smak, for eksempel tesmørbrød. I alle tilfeller leveres vanligvis en blandet spredning av gjenstander, med flere typer tilbudte scones, et utvalg av desserter som cupcakes, terter, geléruller og så videre, og en rekke tesmørbrød, fra klassisk agurk til skinke.
Før du tilbereder en ettermiddagste, ta deg tid til å formelt kle bordet. Hvis du har sengetøy til bordet, bruk dem og sett bordet med fint Kina og sølv. Selv om du ikke har formelle bordinnstillinger, kan du ornament bordet med blomster og sette ut matchende tallerkener, kopper og så videre, hvis du kan. Hvis husstanden din mangler å matche ITEMS, velg tabellinnstillingene nøye, slik at feilpasningen virker kunstnerisk. Rydd opp rommet der du planlegger å servere te, for å få gjestene til å føle seg som gjester, i stedet for inntrengere i et travelt hjem.
Mange av varene som brukes i en ettermiddagste kan lages dagen før. Desserter, for eksempel, lider vanligvis ikke når de er utarbeidet dagen før. Scones bør ideelt sett gjøres friske, slik at de vil være varme på te -tid, og tesmørbrød kan settes sammen flere timer før, spesielt hvis du tar deg tid til å smør brødet ditt for å forsegle det mot fuktighet. Alle matvarene på ettermiddagste serveres tradisjonelt i et lagdelt stativ, selv om du kan bruke tallerkener hvis et stativ ikke er tilgjengelig. Sørg for å ha tang tilgjengelig slik at folk kan hente gjenstander uten å håndtere mat som vil bli spist av andre.
Høydepunktet med ettermiddagste er selvfølgelig te. Hvis du har flere tepotter, kan det være lurt å ha et utvalg av teer for gjester å velgee fra. I alle tilfeller bør du varme tekannen med en virvel av varmt vann før du tilsetter løst teblader og vann ved riktig temperatur for de tebladene. Svart te tåler kokende vann, mens grønt og hvitt te krever vann ved lavere temperatur. Ikke overdrive teen din, eller den vil bli bitter. Forsikre deg om at gjestene blir servert omgående, eller sil teen i en ren, oppvarmet gryte og dekk den med en te koselig slik at den holder seg varm. Melk, sukker og sitronskiver skal bringes ut med te.
Selv om det kan virke som mye arbeid for å tilberede en ettermiddagste, kan du jukse ved å kjøpe noen ting på bakeriet og verve hjelp fra familiemedlemmer. Hvis ettermiddagste begynner å bli en tradisjon, kan du også se om andre mennesker i vennekretsen din er villige til å være vertskap for te, og distribuerer arbeidskraften jevnere.