Hvordan velger jeg den beste stokkeddik?

stokkeddik er et matlagingsverktøy som er laget av sukkerrør. De beste stokkedegene selges i flytende flasker som er merket som ikke inneholder noen konserveringsmidler. Denne typen eddik er også naturlig lys gul i fargen, så ethvert produkt som vises ellers kan være en imposter. I motsetning til tradisjonelle slags eddik, har ekte stokkversjoner både en subtil sødme og rikdom i smak. Sukkerrør -eddik brukes ofte i filippinske retter, men de brukes også til å lage vinaigrettes, sennep og sylteagurk.

Det kan være utfordrende å velge den beste stokkeddiken rett fra et supermarked fordi forskjellige merker kan merke produktene sine annerledes. Noe av det første du må se etter på en produktetikett er for informasjon som indikerer at eddiken er rent laget av sukkerrør. Noen slags flaske stokkedevdik er faktisk laget av en blanding av forskjellige ingredienser, så det er viktig at du ser på produktene nøye før du kjøperm. Kvalitets eddik vil heller ikke inneholde noen konserveringsmidler eller kunstige ingredienser.

Noen eddikflasker kommer ikke med produktetiketter, spesielt hvis du kjøper dem fra en bondemarked eller hos en uavhengig forhandler. Likevel er det visse trinn du kan ta for å sikre at produktet du kjøper faktisk er eddik laget av sukkerrør. Et kjennetegn ved stokkeddik er dens lys-til-mediumgule farge, i motsetning til andre eddik som vanligvis er brune. Du kan stille spørsmål ved en bestemt type stokkeddik hvis den er mørk gul eller brun i stedet for den tradisjonelle fargen.

I noen tilfeller kan du vurdere å prøve noen få typer stokkeddik til du har funnet den beste. Selv om denne typen eddik er laget av sukkerrør, bør den ha en subtil sødme i stedet for en overveldende. Noen typer eddik har tilsatt sukker,Men ekte stokkeddik skal ikke inneholde noen tilsetningsstoffer. Smaken av en kvalitetstype stokkeddik skal også være rik uten den overveldende smaken i cider eddik.

Filippinske kokker bruker ofte denne typen eddik fordi sukkerrør ofte dyrkes i den regionen. Samtidig vokser stokkindik i popularitet som et alternativ til versjoner som er avledet fra epler og annen frukt. Tradisjonelt brukes stokkeddik som en utmerket måte å pickle agurker og lage sennep. Denne versjonen av eddik brukes også til å lage vinaigrettes til salater i tillegg til å dyppe sauser til brød.