Wie wähle ich den besten Cane Essig?
Rohressig ist ein Kochwerkzeug, das aus Zuckerrohr besteht. Die besten Rohresägel werden in flüssigen Flaschen verkauft, die als keine Konservierungsmittel eingestuft werden. Diese Art von Essig ist auch von Natur aus hellgelb in der Farbe, daher kann jedes Produkt, das sonst erscheint, ein Betrüger sein. Im Gegensatz zu traditionellen Arten von Essig haben echte Rohrversionen sowohl eine subtile Süße als auch einen Reichtum an Geschmack. Zuckerrohr -Essig werden am häufigsten in philippinischen Gerichten verwendet, sie werden jedoch auch verwendet, um Vinaigrettes, Senf und Gurken herzustellen.
Es kann schwierig sein, den besten Rohressig direkt aus einem Supermarkt auszuwählen, da verschiedene Marken ihre Produkte unterschiedlich kennzeichnen können. Eines der ersten Dinge, die Sie auf einem Produktetikett suchen müssen, sind Informationen, die darauf hinweisen, dass der Essig ausschließlich aus Zuckerrohr hergestellt wird. Einige Arten von Flaschenstock -Essig werden tatsächlich aus einer Mischung verschiedener Zutaten hergestellt. Daher ist es wichtig, dass Sie sich die Produkte vor dem Kauf sorgfältig ansehenM. Qualitätsgänen enthalten auch keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Zutaten.
Einige Essigflaschen werden nicht mit Produktetiketten geliefert, insbesondere wenn Sie sie von einem Bauernmarkt oder einem unabhängigen Einzelhändler kaufen. Es gibt jedoch bestimmte Schritte, die Sie unternehmen können, um sicherzustellen, dass das Produkt, das Sie kaufen, tatsächlich Essig aus Zuckerrohr ist. Ein Unterscheidungsmerkmal von Rohressig ist im Gegensatz zu anderen Esgrälen, die normalerweise braun sind. Sie können eine bestimmte Art von Rohressig in Frage stellen, wenn er dunkelgelb oder braun anstelle seiner traditionellen Farbe ist.
In einigen Fällen können Sie in Betracht ziehen, ein paar Arten von Rohressig zu probieren, bis Sie das Beste gefunden haben. Obwohl diese Art von Essig aus Zuckerrohr hergestellt wird, sollte es eine subtile Süße zu ihm haben, anstatt einen überwältigenden. Einige Arten von Essig haben Zucker hinzugefügt.Aber echter Rohressig sollte keine Zusatzstoffe enthalten. Der Geschmack einer Qualitätsstockessigssig sollte ebenfalls reich sein, ohne dass der in Apfelweinsägern enthaltene Übermächtigungsgeschmack.
philippinische Köche verwenden diese Art von Essig häufig, da in dieser Region Zuckerrohr üblicherweise angebaut wird. Gleichzeitig werden Rohresägel als Alternative zu Versionen, die aus Äpfeln und anderen Früchten stammen, immer beliebter. Traditionell wird Rohressig als hervorragende Möglichkeit für Gurken für Gurken verwendet und Senf herstellen. Diese Version von Essig wird auch verwendet, um Vinaigrettes für Salate sowie Saucen für Brot zu machen.