Hur väljer jag den bästa sockerrörsvinäger?

cane vinäger är ett matlagningsverktyg som är tillverkat av sockerrör. De bästa sockerrörsvinägarna säljs i flytande flaskor som är märkta som inte innehåller några konserveringsmedel. Denna typ av vinäger är också naturligt ljusgul i färg, så alla produkter som verkar annars kan vara en imposter. Till skillnad från traditionella typer av vinäger har sanna sockerrörsversioner både en subtil sötma och rikedom i smak. Sockerrörsvinäger används oftast i filippinska rätter, men de används också för att tillverka vinaigretter, senap och pickles.

Det kan vara utmanande att välja den bästa sockerrörsvinäger direkt från en stormarknad eftersom olika märken kan märka sina produkter annorlunda. En av de första sakerna att leta efter på en produktetikett är för information som indikerar att vinäger är rent tillverkad av sockerrör. Några typer av flaskräppar är faktiskt tillverkade av en blandning av olika ingredienser, så det är viktigt att du tittar noggrant på produkterna innan du köperm. Kvalitetsvinar kommer inte heller att innehålla några konserveringsmedel eller konstgjorda ingredienser.

Vissa vinägerflaskor kommer inte med produktetiketter, särskilt om du köper dem från en bondemarknad eller hos en oberoende återförsäljare. Det finns fortfarande vissa steg som du kan vidta för att säkerställa att produkten du köper verkligen är vinäger tillverkad av sockerrör. En utmärkande egenskap hos sockerrör vinäger är dess ljus-till-mediumgul färg, till skillnad från andra vinäger som vanligtvis är bruna. Du kanske ifrågasätter en viss typ av sockerrörsvinäger om den är mörkgul eller brun istället för dess traditionella färg.

I vissa fall kan du överväga att prova några typer av sockerrörsäger tills du har hittat den bästa. Även om denna typ av vinäger är gjord av sockerrör, bör den ha en subtil sötma i den istället för en överväldigande. Vissa typer av vinäger har lagt till sockerarter,Men sant sockerrörsäger bör inte innehålla några tillsatser. Smaken av en kvalitetstyp av sockerröräger bör också vara rik utan den överväldigande smaken som finns i cideräger.

filippinska kockar använder vanligtvis denna typ av vinäger eftersom sockerrör ofta odlas i regionen. Samtidigt växer cane vinäger i popularitet som ett alternativ till versioner som härrör från äpplen och andra frukter. Traditionellt används sockerrörsvinäger som ett utmärkt sätt att pickla gurkor och göra senap. Denna version av vinäger används också för att tillverka vinaigretter för sallader samt doppa såser för bröd.