Hvordan velger jeg den beste forretteren for makead?
De beste forretter i makead-forretter er enkle å tilberede noen dager før en fest, holde smaken eller forbedre smaken og passe til resten av maten du serverer. Enhver forrett som kan sitte i kjøleskapet i en dag eller to før de konsumeres, gjør en ideell forrett. Dips vil utvikle smaken når de for eksempel kjøler. Noen forretter, for eksempel mini-quiche eller andre bakevarer, kan preppes på forhånd og deretter kokes dagen for. Make-seead-forrett bør kreve betydelig mindre arbeid dagen for arrangementet enn på forhånd.
Tenk på maten du serverer på festen når du bestemmer deg for den beste forretteren for makead-fremover. Hvis du serverer et formelt måltid, kan det hende at en uformell forrett som dypp og chips ikke fungerer bra. Bite-størrelse smørbrød eller crudités fungerer kanskje bedre. Du kan tilberede smørbrødene på forhånd hvis du ikke bruker ingredienser som vil gjøre brødet soggy. Rå grønnsaker kan kuttes opp et døgn på forhånd oglagret tett innpakket i kjøleskapet.
chips og dukkert lager en ideell forrett for en tilfeldig fest, for eksempel en fotballvirkningsfest eller et barns bursdag. Du kan enten tilberede dukkert en dag eller to før, la den sitte i kjøleskapet slik at smakene smelter sammen og serverer kaldt, eller steker eller på annen måte varmer opp dyppedagen. Fortsatt å varme opp retten dagen for arrangementet bør kreve lite tid og krefter fra din side. Du vil kunne legge den i ovnen eller på komfyren mens du gjør andre ting for å forberede deg på festen.
Unngå å tilberede eventuelle forretter som vil bli soggy, tørke ut eller miste smaken hvis de er for langt på forhånd. Hvis du vil servere ost som forrett, kan du vurdere å forme en myk ost som geit eller kremost i en tømmerstokk og belegg den med nøtter eller tørket frukt. Harde oster som cheddar vil tørke ut hvis du kutter them for tidlig. Brød og andre bakevarer gjort for tidlig kan også bli foreldet og tørt.
Hvis du planlegger å servere bakevarer som forretter, kan du tilberede deigen på forhånd og deretter bake dagen for. Du kan dele ut kakedeig noen dager på forhånd og fryse den på stekeplatene. Legg til noen minutter til steketiden dagen for festen.