Hur väljer jag den bästa aptitretare?
De bästa aptitretare är lätta att förbereda några dagar före en fest, behålla sin smak eller förbättra smaken och passa med resten av maten du serverar. Varje aptitretare som kan sitta i kylen under en dag eller två innan de konsumeras gör en idealisk aptitretare. Dips kommer att utveckla smak när de kyler, till exempel. Vissa aptitretare, såsom mini-quiche eller andra bakverk, kan förberedas i förväg och sedan kokas dagen för. Make-adahead aptitretare bör kräva betydligt mindre arbete dagen för evenemanget än i förväg.
Tänk på maten du serverar på festen när du beslutar om den bästa aptitretare. Om du serverar en formell måltid kanske en avslappnad aptitretare som DIP och CHIPS inte fungerar bra. Bitstora smörgåsar eller cruditéer kan fungera bättre. Du kan förbereda smörgåsarna i förväg om du inte använder ingredienser som skulle göra brödet fuktigt. Råa grönsaker kan skäras upp en dag i förväg ochlagras tätt inslaget i kylen.
chips och dopp gör en idealisk aptitretare för en avslappnad fest, till exempel en fotbollsövervakningsfest eller ett barns födelsedag. Du kan antingen förbereda doppet en dag eller två innan, låta det sitta i kylen så att smakerna smälter ihop och serverar kalla, eller baka eller på annat sätt värma upp doppet dagen för partiet. Företrädesvis bör uppvärmning av skålen dagen för evenemanget kräva lite tid och ansträngning från din sida. Du vill kunna lägga den i ugnen eller på kaminen medan du gör andra saker för att förbereda dig för festen.
Undvik att förbereda aptitretare som kommer att bli fuktiga, torka ut eller förlora sin smak om den görs för långt i förväg. Om du vill servera ost som aptitretare, överväg att forma en mjukost som get eller gräddeost i en stock och belägga den med nötter eller torkad frukt. Hardostar som Cheddar kommer att torka ut om du klipper them för tidigt. Bröd och andra bakverk som är gjorda för tidigt kan också bli inaktuella och torra.
Om du planerar att servera bakverk som aptitretare, förbered degen i förväg och bakar sedan dagen för. Du kan dela ut kakadeg några dagar i förväg och frysa den på bakplåtarna. Tillsätt några minuter till baktiden dagen för festen.