Hvordan velger jeg det beste maltede melkepulveret?
Maltet melkepulver kan gjøre et vanlig glass melk til en gammeldags godbit. Malts var en stor avtale på en gang, og det var ganske en ganske romantisk date å møte på brusfontenen for å dele en med to sugerør. Sodaer og rister gitt en smule maltpulver ga en mer tydelig smak. Maltet melkepulver er tilgjengelig i dag i en rekke typer og pakker fra spesialmiks til dine favoritt hverdagsmerker i matbutikken.
For mange mennesker er malt melk en anskaffet smak, mens det for andre bringer tilbake minner fra de gammeldagse brusfontener. Det er maltet melkesmaksatt godteri også for de som foretrekker bekvemmeligheten av godbiter. Disse karamellene produseres året rundt og blir generelt referert til som maltede melkekuler. Du kan også finne spesialitetstilbud for visse høytider, for eksempel fargerike maltede egg med et knasende godteri -skall til påske.
En god bruk for malt melkepulver er like smakstilsetning for en bolle of iskrem. Den maltede melkeblandingen kan drysses på toppen eller blandes i iskremen for å gi den ekstra smak. Vanilje- og sjokoladeis kompletteres begge med malt melkepulver, men du kan absolutt eksperimentere med en rekke andre smaker. For topping av iskrem, en fin, pulver vil være det beste valget.
Du kan også finne maltet melkepulver i forskjellige smaker, så det kan være lurt å sammenligne dem. Noen merker tilbyr en "vintage" -blanding som sies å minner om ekte gammeldagse malts. I mange dagligvarebutikker kan du finne en originalversjon og en sjokoladeformel med malt melkepulver. Ikke glem å ta med deg litt ekstra melk slik at du kan prøve dem alle.
Maltet melkepulver er vanligvis lite i kalorier og fett, uten trans-fett per porsjon, slik at du ikke trenger å se etter lys eller kostholdsalternativer. Hvis du trenger å være forsiktig med sukkerinntaket, må du huske å sjekke etiketter forsiktigly for sukkerinnhold. Noen blandinger har mer sukker per porsjon enn andre gjør.
For å lage ditt eget maltede melkepulver, trenger du en kombinasjon av maltpulver, sukker og fordampet pulverisert melk. Sørg for å velge ikke-diastatisk malt, da dette er typen som vanligvis brukes til å lage drikke. Diastatisk malt brukes til baking, ikke bare for smakstilsetning, men også for å hjelpe deigen til å stige høyere og raskere.