Hvordan vælger jeg det bedste maltede mælkepulver?
Maltet mælkepulver kan gøre et almindeligt glas mælk til en gammeldags godbid. Malts var en stor aftale på én gang, og møde ved Soda Fountain for at dele et med to strå var en ganske romantisk dato. Sodavand og ryster fik et strejf af maltpulver tilbød en mere tydelig smag. Maltet mælkepulver fås i dag i forskellige typer og pakker fra specialblandinger til dine foretrukne hverdagsmærker i købmanden.
For mange mennesker er maltet mælk en erhvervet smag, mens det for andre bringer minder fra disse gammeldags soda -springvand lækkerier tilbage. Der er maltet mælkemomteret slik også for dem, der foretrækker bekvemmeligheden ved bid-størrelse godbidder. Disse slik produceres året rundt og omtales generelt som maltede mælkekugler. Du kan også finde specialtilbud til visse helligdage, såsom farvestrålede maltede æg med en crunchy candy shell til påske.
En god brug for maltet mælkepulver er lige så aroma til en skål of is. Den maltede mælkeblanding kan drysses ovenpå eller blandes i isen for at give den ekstra smag. Vanilla og chokoladeis suppleres begge med maltet mælkepulver, men du kan helt sikkert eksperimentere med en række andre smag. For is topping vil et fint pulver være det bedste valg.
Du kan også finde maltet mælkepulver i forskellige varianter, så du ønsker måske at sammenligne dem. Nogle mærker tilbyder en "vintage" -blanding, der siges at minder om ægte gammeldags malts. I mange købmandsforretninger kan du finde en original version og en chokoladeformel med maltet mælkepulver. Glem ikke at bringe noget ekstra mælk hjem, så du kan prøve dem alle.
Maltet mælkepulver er typisk lavt i kalorier og fedt uden transfedt pr. Portion, så du behøver ikke at kigge efter lys- eller diætindstillinger. Hvis du har brug for at være forsigtig med sukkerindtagelse, skal du huske at kontrollere etiketterly for sukkerindhold. Nogle blandinger har flere sukker pr. Portion end andre gør.
For at fremstille dit eget maltede mælkepulver har du brug for en kombination af maltpulver, sukker og fordampet pulvermælk. Sørg for at vælge ikke-diastatisk malt, da dette er den type, der generelt bruges til drikkevarer. Diastatisk malt bruges til bagning, ikke kun til aroma, men også til at hjælpe dejen med at stige højere og hurtigere.