Hvordan velger jeg den beste damperpotten?
Matlaging med en damperpotte øker i popularitet overalt. Dampere koker mat raskt uten tap av ernæring og uten tilsatt fett. De er mirakler med én pott som lar en rekke matvarer tilberedes sammen, noe som gjør opprydding til et blunk. Når det er sagt, er det imidlertid viktig å vite hva du skal se etter når du handler etter en matdamp. Oppmerksomhet til sikkerhetstiltak, typen materialer som brukes i damperens produksjon, og enkel rengjøring må alle vurderes før shopperen så mye som blikk på prislappen.
En damperpotte har iboende farer. For en ting, enten dampbåten brukes på toppen av ovnen eller pluggene i en vegg og sitter på disken, kan slipping av damp dårlig skåle. Damp er en damp, og hvis vannet fordamper for raskt i en maskin som ikke har en ventilert feilsikker, kan det føre til en eksplosjon.
I mange år var plast konge. Det var billig å produsere, lett å holde rent, og tok villig på seg ganske mye eny dann en designer ønsket. Nylig har imidlertid helseindustrien bemerket at plast kan gjennomsyre matlaging av kjemikalier, hvorav noen er svært giftige. Ettersom det er mindre tett enn andre materialer, er plast også i stand til å ha mat eller luftbårne bakterier. Bedre valg enn plast, spesielt i damperens interiør, er rustfritt stål eller glass.
Å gi opp et plastinteriør trenger ikke å bety å gi opp bekvemmelighet når det gjelder rengjøring. Ikke-elektriske maskiner kan nesten alltid demonteres for å passe inn i oppvaskmaskinen, og mange elektriske modeller lar brukeren sprette ut interiørkomponenter for en Rub-a-dub-dub. Shoppere kan vurdere at nonstick -maskiner er spesielt fine når de dampende delikatesser som er skjøre nok til å falle fra hverandre hvis de holder seg til pannen.
for kokker som er delvis til komplekse måltider eller matlaging for et stort antall mennesker, en damperpotte thaT leveres med en eller flere ekstra matbrett bør være høyt på listen over must-haves. Noen steamers, for eksempel tradisjonelle kinesiske bambusdampere, er designet for å tillate flere brett å stables på toppen av hverandre. Denne typen design er langt å foretrekke fremfor en som rommer matlaging for mange mennesker i kraft av størrelse alene; Disse steamers kan håndtere måltider til et fotballag, men kan ikke ta dampende en enkelt porsjon.
En dampergryte med et ikke -transparent lokk er ikke det beste valget. Hver gang kokken trekker lokket for å sjekke fremdriften av matlagingen, sprenger en sky av damp ut. Dette er ikke bare en fare; Det betyr at matlagingsmiljøet har blitt ustabilt og vil ta ekstra tid å gjenoppbygge. Glasslokk er det beste valget.