Hvordan vælger jeg den bedste dampbåd?

Madlavning med en dampbåd stiger i popularitet overalt. Dampere koger mad hurtigt uden tab af ernæring og uden tilsat fedt. Det er mirakler med en potte, der tillader en række fødevarer at koges sammen, hvilket gør oprydning til et øjeblik. Når det er sagt, er det dog vigtigt at vide, hvad man skal kigge efter, når man handler efter en maddamp. Opmærksomhed på sikkerhedsforanstaltninger, den type materialer, der bruges i dampbådens fremstilling, og let rengøring skal alle overvejes, før shopperen så meget som et blik på prismærket.

En dampbåd har iboende farer. For det første, uanset om dampbåden bruges oven på komfuret eller tilslutter sig i en væg og sidder på tælleren, kan undslippe damp dårligt skoldning. Steam er en damp, og hvis vandet fordamper for hurtigt i en maskine, der ikke har en udluftet fail-sikker, kan en eksplosion resultere.

I mange år var plastik konge. Det var billigt at fremstille, let at holde ren og påtog sig villigty danner en designer ønsket. For nylig har sundhedsindustrien imidlertid bemærket, at plastik kan gennemsyre madlavning med kemikalier, hvoraf nogle er meget giftige. Da det er mindre tæt end andre materialer, er plast også i stand til at have mad eller luftbårne bakterier. Bedre valg end plast, især i dampbådens indre, er rustfrit stål eller glas.

At opgive et plastikinteriør behøver ikke at betyde at opgive bekvemmeligheden, når det kommer til rengøring. Ikke-elektriske maskiner kan næsten altid adskilles for at passe ind i opvaskemaskinen, og mange elektriske modeller giver brugeren mulighed for at sprænge indvendige komponenter til en Rub-A-Dub-dub. Købere overvejer måske, at nonstick -maskiner er især dejlige, når de dampende delikatesser, der er skrøbelige nok til at falde fra hinanden, hvis de holder sig til gryden.

MT leveres med en eller flere yderligere madbakker skal være høje på listen over must-haves. Nogle dampere, såsom traditionelle kinesiske bambusdampere, er designet til at tillade, at flere bakker stables ovenpå hinanden. Denne type design foretrækkes langt frem for en, der imødekommer madlavning til mange mennesker i kraft af størrelse alene; Disse dampere kan håndtere måltider til et fodboldhold, men kan ikke tage dampende en enkelt del.

En dampbådspotte med et ikke -gennemsigtigt låg er ikke det bedste valg. Hver gang kokken trækker låget for at tjekke på madlavningsfremskridt, sprænger en sky af damp ud. Dette er ikke kun en fare; Det betyder, at madlavningsmiljøet er blevet ustabilt og tager ekstra tid at genopbygge. Glaslåg er det bedste valg.