Hur väljer jag den bästa ångpotten?
Matlagning med en ångpanna stiger i popularitet överallt. Ångare lagar mat snabbt utan förlust av näring och utan tillsats av fett. De är enpottsmirakel som tillåter att en rad livsmedel kan kokas tillsammans, vilket gör saneringen till ett ögonblick. Med detta sagt är det dock viktigt att veta vad man ska leta efter när man handlar efter en mat ångare. Uppmärksamhet på säkerhetsåtgärder, den typ av material som används i ångbåtens tillverkning och enkel rengöring måste alla övervägas innan shopparen så mycket som blickar på prislappen.
En ångpanna har inneboende faror. För en sak, oavsett om ångaren används ovanpå kaminen eller ansluts till en vägg och sitter på disken, kan fly -ångan dåligt skala. Ånga är en ånga, och om vattnet förångas för snabbt i en maskin som inte har en ventilationsfel-säker, kan en explosion resultera.
Under många år var plast kung. Det var billigt att tillverka, lätt att hålla sig ren och tog gärna på sig ganska mycket eny bildar en designer ville. Nyligen har dock hälsoindustrin noterat att plast kan genomsyra matlagning av mat med kemikalier, av vilka några är mycket giftiga. Eftersom det är mindre tätt än andra material kan plast också ha mat eller luftburna bakterier. Bättre val än plast, särskilt i ångbåtens inre, är rostfritt stål eller glas.
Att ge upp en plastinredning behöver inte innebära att ge upp bekvämligheten när det gäller rengöring. Icke-elektriska maskiner kan nästan alltid demonteras för att passa in i diskmaskinen, och många elektriska modeller gör det möjligt för användaren att dyka ut inre komponenter för en RUB-A-DUB-dubbel. Köpare kan tänka på att nonstick -maskiner är särskilt trevliga när de ångar delikatesser som är tillräckligt ömtåliga för att falla isär om de håller sig vid pannan.
för kockar som är delvis till komplexa måltider eller matlagning för ett stort antal människor, en ångpanna thaT levereras med en eller flera ytterligare matbrickor bör vara höga på listan över must-haves. Vissa ångare, som traditionella kinesiska bambuångare, är utformade för att låta flera brickor staplas ovanpå varandra. Denna typ av design är mycket att föredra framför en som rymmer matlagning för många människor på grund av storlek ensam; Dessa ångare kan hantera måltider för ett fotbollslag men kan inte ta ånga en enda del.
En ångpanna med ett icke -transparent lock är inte det bästa valet. Varje gång kocken drar locket för att kontrollera framstegen, spricker ett moln av ånga ut. Detta är inte bara en fara; Det betyder att matlagningsmiljön har blivit instabil och kommer att ta extra tid att bygga om. Glaslock är det bästa valet.