Vad är Pear Vodka?
päronvodka är vodka som är infunderad med päronsmak. Vissa sorter av det kan innehålla imitationssmak, medan andra kan blandas med riktig päronjuice. Socker tillsätts vanligtvis till denna typ av vodka för att få fram smakerna och mildra alkoholens skärpa. Även om vissa gillar att dricka päronvodka av sig själv, föredrar de flesta att blanda den i cocktails. Det går bra med ett antal andra fruktinfunderade alkoholer, liksom flera olika typer av soda.
Även om det är allmänt tillgängligt i viner och spritbutiker, kan päronvodka också göras hemma. Denna relativt enkla infusionsprocess börjar med helt mogna päron. Frukt med fast, sött kött som är ömt på bettet fungerar vanligtvis bäst. Röda päron är vanligtvis sötare än gröna eller gula päron, men de som gör päronvodka bör välja sin favoritsort. Päronerna måste tvättas, skalas, ympas och skivas i bitar ungefär storleken på en mans tumme.
Vodka av god kvalitet är nästa nödvändigary ingrediens. Något dyrare märken med en smidig, skarp smak fungerar vanligtvis bäst. Släta vodkas blandas vanligtvis lätt med päronens sötma, medan hårdare sorter kan utveckla en obehaglig bitterhet som överpowrar fruktens smaker. Även om det här receptet vanligtvis kräver vanlig vodka, kan man ersätta vanilj, vinbär, melon eller till och med citrusmakad vodka för en extra aspekt av smak.
Man måste fylla en murburk på toppen med päronskivor och lägga till så många som möjligt utan att krossa dem. Vodka går in nästa och fyller muraren till randen. Locket ska gå på muraren så tätt som möjligt för att undvika förorening. När den är lidit kan blandningen brygga på en mörk, sval plats i upp till en månad. Vissa kockar gillar att försiktigt skaka vodka -infusioner med några dagar för att hjälpa smakerna att distribuera, men detta är inte nödvändigt.
När vodka är klar måste man helt enkelt varaTräna ut frukten och flaska den. Om man använder vanlig vodka, istället för förhandssmak, kanske man vill lägga till en kopp (cirka 200 gram) socker till infusionen för att få fram päronsmaken. Rör helt enkelt vodka tills allt socker upplöses. En vinflaska med en kork eller en ny, ren murburk bör hålla vodka färsk nästan på obestämd tid.
De vodka-infunderade päron från det här receptet behöver inte gå till spillo. De kan bli garneringar till päronvodka cocktails. Några av dessa cocktails involverar helt enkelt blandning av päronvodka med en citrussmakad läsk. Andra cocktails kan inkludera vanilj rom, vanlig vodka och fruktlikörer, inklusive de med melon, körsbär, orange och äppelsmaker.