Wat is perenwodka?
Perenwodka is wodka die is doordrenkt met perenaroma. Sommige soorten ervan kunnen imitatiesmaak bevatten, terwijl anderen kunnen worden gemengd met echt perensap. Suiker wordt meestal aan dit soort wodka toegevoegd om de smaken naar voren te brengen en de scherpte van de alcohol te verzachten. Hoewel sommigen graag perenwodka drinken, mixen de meeste mensen het liever in cocktails. Het past goed bij een aantal andere door fruit geïnfuseerde alcoholen, evenals verschillende soorten frisdrank.
Hoewel het perenwodka op grote schaal verkrijgbaar is in winkels en sterke drank, kan ook thuis worden gemaakt. Dit relatief eenvoudige infusieproces begint met volledig rijpe peren. Fruit met stevig, zoet vlees dat zacht is voor de beet werkt meestal het beste. Rode peren zijn meestal zoeter dan groene of gele peren, maar degenen die perenwodka maken, moeten hun favoriete variëteit kiezen. De peren moeten worden gewassen, geschild, gezaaid en in stukken worden gesneden over de grootte van de duim van een man.
Vodka van goede kwaliteit is de volgende noodzaakary ingrediënt. Iets duurdere merken met een soepele, frisse smaak werken meestal het beste. Gladde wodka's mengen meestal gemakkelijk met de zoetheid van de peren, terwijl zwaardere variëteiten een onaangename bitterheid kunnen ontwikkelen die de smaken van de fruit overweldigt. Hoewel dit recept meestal roept om gewone wodka, kan men vanille, besilen, meloen of zelfs citrus-gearomatiseerde wodka vervangen door een extra facet van smaak.
Men moet een Mason Jar naar de bovenkant vullen met plakjes peren, en zoveel mogelijk toevoegen zonder ze te verpletteren. De wodka gaat daarna naar binnen en vult de Mason Jar aan de rand. Het deksel moet zo strak mogelijk op de Mason Jar gaan om besmetting te voorkomen. Eenmaal deksel, kan het mengsel op een donkere, koele plek tot een maand brouwen. Sommige koks schudden graag zachtjes wodka -infusies om de paar dagen om de smaken te helpen distribueren, maar dit is niet nodig.
Wanneer de wodka klaar is, moet men gewoon s sTrain het fruit en bottelt het. Als u gewone wodka gebruikt, in plaats van vooraf gearomatiseerd, wil men misschien een beker (ongeveer 200 gram) suiker aan de infusie toevoegen om de peersmaak naar voren te brengen. Roer de wodka gewoon totdat alle suiker oplost. Een wijnfles met een kurk of een nieuwe, schone metselaarpot moet de wodka bijna voor onbepaalde tijd vers houden.
De door wodka geïnfuseerde peren uit dit recept hoeven niet verloren te gaan. Ze kunnen garnituren worden voor perenwodka -cocktails. Sommige van deze cocktails omvatten het eenvoudig mengen van perenwodka met een frisdrank met citrussmaak. Andere cocktails kunnen vanille -rum, gewone wodka en fruitlikeuren zijn, waaronder die met meloen-, kersen-, sinaasappel- en appelarmen.