O que é pêra vodka?
A vodka de pêra é vodka que é infundida com aromatizante de pêra. Algumas variedades podem conter aromatizações de imitação, enquanto outras podem ser misturadas com suco de pêra real. O açúcar é geralmente adicionado a esse tipo de vodka para destacar os sabores e suavizar a nitidez do álcool. Embora alguns gostem de beber vodka de pêra por si só, a maioria das pessoas prefere misturá -la em coquetéis. Ele combina bem com vários outros álcoois com infusão de frutas, além de vários tipos diferentes de refrigerante. Esse processo de infusão relativamente simples começa com peras totalmente maduras. Frutas com carne firme e doce que é macia à mordida geralmente funciona melhor. As peras vermelhas são geralmente mais doces que as peras verdes ou amarelas, mas aquelas que fazem vodka de pêra devem escolher sua variedade favorita. As peras devem ser lavadas, descascadas, semeadas e cortadas em pedaços do tamanho do polegar de um homem.
vodka de boa qualidade é a próxima necessidadeingrediente ary. Marcas um pouco mais caras com um sabor suave e nítido geralmente funcionam melhor. Os vodkas suaves geralmente se misturam facilmente com a doçura das peras, enquanto as variedades mais duras podem desenvolver uma amargura desagradável que domina os sabores da fruta. Embora essa receita geralmente pegue vodka simples, pode-se substituir a baunilha, a groselha, o melão ou até a vodka com sabor cítrico para uma faceta extra de sabor.
É preciso encher um frasco de pedreiro no topo com fatias de pêra, adicionando o máximo possível sem esmagá -las. A vodka entra em seguida, enchendo o frasco de pedreiro até a borda. A tampa deve entrar no frasco de pedreiro o mais firmemente possível para evitar a contaminação. Uma vez com tampa, a mistura pode fabricar em um local escuro e frio por até um mês. Alguns cozinheiros gostam de sacudir suavemente as infusões de vodka a cada poucos dias para ajudar os sabores a distribuir, mas isso não é necessário.
Quando a vodka está pronta, é preciso simplesmenteTreine a fruta e engarrafá -la. Se estiver usando vodka simples, em vez de pré-sabor, pode-se querer adicionar cerca de um copo (cerca de 200 gramas) de açúcar à infusão para trazer o sabor da pêra. Simplesmente mexa a vodka até que todo o açúcar se dissolva. Uma garrafa de vinho com uma cortiça ou uma jarra de pedreiro nova e limpa deve manter a vodka fresca quase indefinidamente.
As peras com infusão de vodka desta receita não precisam desperdiçar. Eles podem se tornar enfeites para pêra de vodka. Alguns desses coquetéis envolvem simplesmente misturar vodka de pêra com um refrigerante com sabor cítrico. Outros coquetéis podem incluir rum de baunilha, vodka simples e licores de frutas, incluindo aqueles com sabores de melão, cereja, laranja e maçã.