Cos'è la vodka di pera?
La vodka di pera è una vodka che è infusa con aroma di pera. Alcune varietà possono contenere aroma di imitazione, mentre altre possono essere mescolate con il vero succo di pera. Lo zucchero viene solitamente aggiunto a questo tipo di vodka per far emergere i sapori e ammorbidire la nitidezza dell'alcool. Anche se ad alcuni piace bere la vodka di pere da sola, la maggior parte delle persone preferisce mescolarlo in cocktail. Va bene con una serie di altri alcoli infusi di frutta, così come diversi tipi di soda.
Sebbene ampiamente disponibile nei negozi di vini e alcolici, anche la vodka di pera può essere fatta a casa. Questo processo di infusione relativamente semplice inizia con pere completamente mature. La frutta con carne soda e dolce che è tenera al morso di solito funziona al meglio. Le pere rosse sono generalmente più dolci delle pere verdi o gialle, ma quelle che producono vodka di pere dovrebbero scegliere la loro varietà preferita. Le pere devono essere lavate, sbucciate, seminate e tagliate a pezzi delle dimensioni del pollice di un uomo.
La vodka di buona qualità è la prossima necessitàARY ingrediente. I marchi leggermente più costosi con un sapore liscio e nitido di solito funzionano meglio. I vodka lisce di solito si mescolano facilmente con la dolcezza delle pere, mentre le varietà più dure possono sviluppare un'amarezza spiacevole che sopraffà i sapori del frutto. Sebbene questa ricetta di solito richieda una vodka semplice, si può sostituire la vaniglia, il ribes, il melone o persino la vodka al gusto di agrumi per un aspetto extra di sapore.
Bisogna riempire un barattolo di muratore in cima con fette di pera, aggiungendo il maggior numero possibile senza schiacciarli. La vodka entra dopo, riempiendo il barattolo di muratore fino all'orlo. Il coperchio dovrebbe andare sul barattolo del muratore il più strettamente possibile per evitare la contaminazione. Una volta agganciato, la miscela può preparare in un luogo buio e fresco per un massimo di un mese. Ad alcuni cuochi piace scuotere delicatamente le infusioni di vodka ogni pochi giorni per aiutare i sapori a distribuire, ma questo non è necessario.
Quando la vodka è pronta, bisogna semplicemente sAllena il frutto e imbottigliarlo. Se si utilizza una vodka semplice, invece di pre-sapore, si potrebbe voler aggiungere circa una tazza (circa 200 grammi) di zucchero all'infusione per far emergere il sapore di pera. Basta mescolare la vodka fino a quando tutto lo zucchero non si dissolve. Una bottiglia di vino con un tappo o un nuovo barattolo di muratore pulito dovrebbe mantenere la vodka fresca quasi indefinitamente.
Le pere infuse dalla vodka da questa ricetta non devono andare sprecate. Possono diventare guarnizioni ai cocktail di vodka di pere. Alcuni di questi cocktail prevedono semplicemente mescolare la vodka di pera con una soda al gusto di agrumi. Altri cocktail possono includere rum alla vaniglia, vodka semplice e liquori di frutta, compresi quelli con melone, ciliegia, arancione e sapori di mele.