Was ist Birnenwodka?
Birnenwodka ist Wodka, das mit Birnenaroma infundiert ist. Einige Sorten davon können nachahmisches Aroma enthalten, während andere mit echtem Birnensaft gemischt werden können. Diese Art von Wodka wird normalerweise Zucker hinzugefügt, um die Aromen hervorzubringen und die Schärfe des Alkohols zu erweichen. Obwohl manche gerne selbst Birnenwodka trinken, mischen die meisten Menschen ihn lieber in Cocktails. Es passt gut zu einer Reihe anderer von Frucht angereicherter Alkohole sowie mehreren Arten von Soda. Dieser relativ einfache Infusionsprozess beginnt mit vollständig reifen Birnen. Obst mit festem, süßem Fleisch, das zart für den Biss ist, funktioniert normalerweise am besten. Rote Birnen sind normalerweise süßer als grüne oder gelbe Birnen, aber diejenigen, die Birnenwodka machen, sollten ihre Lieblingsvielfalt auswählen. Die Birnen müssen gewaschen, geschält, ausgesät und in Stücke über die Größe des Daumens eines Mannes geschnitten werden.
qualitativ hochwertiger Wodka ist die nächste NotwendigkeitAry Zutat. Etwas teurere Marken mit einem glatten, knackigen Geschmack funktionieren normalerweise am besten. Glatte Wodkas mischen sich normalerweise leicht mit der Süße der Birnen, während härtere Sorten eine unangenehme Bitterkeit entwickeln können, die die Aromen der Früchte überwältigt. Obwohl dieses Rezept normalerweise einen einfachen Wodka erfordert, kann man Vanille-, Johannisbeeren-, Melonen- oder sogar Wodka mit Zitrusfrüchten für eine zusätzliche Facette des Geschmacks ersetzen.
Man muss ein Masonglas mit Birnenscheiben nach oben füllen und so viele wie möglich hinzufügen, ohne sie zu zerkleinern. Der Wodka geht als nächstes ein und füllt das Masonglas zum Rand. Der Deckel sollte so fest wie möglich auf das Masonglas gehen, um eine Kontamination zu vermeiden. Nach dem Deckel kann die Mischung bis zu einem Monat in einem dunklen, coolen Ort brauen. Einige Köche schütteln gerne alle paar Tage Wodka -Infusionen, um die Aromen zu verteilen, aber dies ist nicht erforderlich.
Wenn der Wodka fertig ist, muss man einfach strainieren Sie die Früchte und füllen Sie sie ab. Wenn Sie einfache Wodka verwenden, möchten Sie der Infusion möglicherweise anstelle von vorgeschmagtem Vorgeschmack etwa eine Tasse (etwa 200 Gramm) Zucker hinzufügen, um den Birnengeschmack hervorzubringen. Rühren Sie einfach den Wodka um, bis sich der gesamte Zucker auflöst. Eine Weinflasche mit einem Korken oder einem neuen, sauberen Masonglas sollte den Wodka fast auf unbestimmte Zeit frisch halten.
Die von Wodka infundierten Birnen aus diesem Rezept müssen nicht verschwendet werden. Sie können zu Birnen -Wodka -Cocktails werden. Einige dieser Cocktails beinhalten einfach das Mischen von Birnen-Wodka mit einem Soda mit Zitrusgeschmack. Andere Cocktails können Vanille -Rum, einfache Wodka und Fruchtlikeure umfassen, einschließlich derjenigen mit Melonen-, Kirsch-, Orange- und Apfelaromen.