Hva er de forskjellige typene Halloumi -salat?
Det er nesten like mange typer halloumi salat som det er måter å tilberede den velduftende osten. De fleste salater faller i fire hovedkategorier: de som er laget med stekt halloumi, de som er laget med grillet halloumi, de som er laget med bakt halloumi, og de som er laget med osten i sin rå tilstand. Kokker er ofte veldig kreative med salatforberedelsen. Salat er vanligvis en stift, men ikke alltid. Noen salater er basert på fruktvalg eller kombinerer tomater, oliven og pasta.
Halloumi er en av mange middelhavstyper av oster, og som sådan passer den godt med de fleste smaker fra den regionen. Det er en tradisjonell mat på Kypros, en øynasjon som ligger mellom Egypt og Tyrkia. Kokker der parer ofte osten med salte ingredienser som stekte grønnsaker, spekemat og alle olivenes varianter for å produsere en rekke salatalternativer. Halloumis popularitet har spredd seg over hele Sør -Europa og Midt -Østen og er ofte tilgjengelig i MARKETS verden over. De forskjellige typene halloumi -salat tilgjengelig i global skala har en tendens til å gjenspeile et stort antall individuelle kokkers kulinariske smak og tradisjoner.
Så langt oster går, er Halloumi blant de mer fleksible. Den er laget ved å blande sauer og geitemelk, og er gjæret for å ha et veldig lavt fuktighetsinnhold. Dette betyr at den holder den form, selv når den blir utsatt for høye temperaturer. Kokker kan grille, steke og bake osten med relativ enkelhet.
Fried Halloumi -salat er en enkel type salat å mestre. De fleste kokker steker små terninger eller strimler av osten i olivenolje, og dryss den på salater som pynt. Det gjør best på varme salater, spesielt de som inneholder visne greener eller varme grønnsaker. Å la stekt ost avkjøles ofte en fet rest, og mye av den første skarpheten går tapt med tiden.
en halloumi -salatLaget med grillede ostestrimler er litt mer fleksibel. Mange kokker bruker grillet ost i kaldt middelhavsstil pastasalater, eller inkorporerer den som et festlig tillegg til vanlige grønne salater. Når du er braisert med honning eller balsamicoeddik, lager osten en fin salatparring for fiken, melon eller annen møre frukt. Det kan også stables med tomat og spekemat som et visuelt tiltalende, så vel som deilig, første kurs.
Bakt Halloumi brukes vanligvis som et salat -midtpunkt, men det er også ofte fylt inne i grønnsaker eller flatkjøtt. Kreative kokker kan også bake runde mynter av osten for å servere som oppvarmede pålegg for en rekke forskjellige salater. Bakt halloumi -salat serveres ofte med aubergine, kikerter og tomater.
Kanskje den enkleste typen halloumi -salat benytter seg av osten i sin rå form. Osten smuldrer vanligvis ikke godt, men små biter kan brytes av og tilsettes nesten noen form for salat for å tilsette unik flaveller og en overraskende kremet tekstur. Rå ost blir ofte marinert før bruk, men er også helt akseptabel på egen hånd.