Jaké jsou různé typy salátu Halloumi?
Existuje téměř tolik typů salátu halloumi , jako existují způsoby přípravy voňavého sýra. Většina salátů spadá do čtyř hlavních kategorií: ty vyrobené ze smaženého halloumiho, ty vyrobené z grilované halloumi, ty vyrobené z pečeného Halloumiho a ty vyrobené se sýrem v jeho syrovém stavu. Kuchaři jsou s přípravou na salát často velmi kreativní. Salát je obvykle svorkou, ale ne vždy. Některé saláty jsou založeny na výběru ovoce nebo kombinovat rajčata, olivy a těstoviny.
Halloumi je jedním z mnoha středomořských typů sýrů, a jako takový se dobře spáruje s většinou příchutí z této oblasti. Je to tradiční jídlo z Kypru, ostrovní národ, který se nachází mezi Egyptem a Tureckem. Kuchaři tam často spárují sýr s pikantními ingrediencemi, jako je pečená zelenina, vyléčená maso a všechny odrůdy oliv, aby vytvořily řadu salátových možností. Popularita Halloumi se rozšířila po celé jižní Evropě a na Středním východě a je běžně dostupná v MARkets po celém světě. Různé typy salátu Halloumi dostupné v globálním měřítku mají tendenci odrážet velké množství kulinářských vkusů a tradic jednotlivých kuchařů.
Pokud jde o sýry, Halloumi patří mezi flexibilnější. Vyrábí se smícháním ovcí a kozího mléka a je fermentováno, aby měl velmi nízký obsah vlhkosti. To znamená, že to drží dobře, i když je vystaven vysokým teplotám. Kuchaři mohou úspěšně grilovat, smažit a péct sýr relativní jednoduchostí.
Smažený salát Halloumi je snadný typ salátu. Většina vaří smažit malé kostky nebo proužky sýra v olivovém oleji a poté je posypte saláty jako ozdobou. Nejlepší je na teplých salátech, zejména těch, které zahrnují zvažované zelené nebo horké zeleniny. Umožnění smaženého sýra vychladnout často ponechává mastné zbytky a většina počáteční křupavosti se časem ztratí.
Halloumi salátVyrobeno z grilovaných proužků sýra je trochu flexibilnější. Mnoho kuchařů používá grilovaný sýr ve studených středomořských těstovinových salátech nebo je začleňuje jako slavnostní doplněk k běžným zeleným salátům. Když je sýr dušená s medem nebo balsamickým octem, dělá jemné salátové párování pro fíku, meloun nebo jiné jemné ovoce. Může být také naskládáno rajčaty a vyléčeným masami jako vizuálně přitažlivým a lahodným prvním kurzem.
Baked Halloumi se obecně používá jako salátový vrchol, ale často je také plněn uvnitř zeleniny nebo zploštělé masa. Kreativní kuchaři mohou také péct kulaté mince sýra, aby sloužily jako zahřáté polevy pro různé saláty. Pečený halloumi salát se běžně podává s lilkem, cizrnou a rajčaty.
Možná nejjednodušší druh salátu Halloumi využívá sýr ve své syrové podobě. Sýr se obecně nepasává dobře, ale malé kousky mohou být odlomeny a přidány do téměř jakéhokoli salátu, aby přidali jedinečnou chuťnebo a překvapivě krémová textura. Syrový sýr je často marinován před použitím, ale je také samostatně přijatelný.