Quais são os diferentes tipos de salada Halloumi?
Existem quase tantos tipos de salada halloumi quanto maneiras de preparar o queijo perfumado. A maioria das saladas se enquadra em quatro categorias principais: aquelas feitas com halloumi frito, feitas com halloumi grelhado, aqueles feitos com halloumi assados e aqueles feitos com o queijo em seu estado bruto. Os cozinheiros geralmente são muito criativos com a preparação da salada. A alface é geralmente um item básico, mas nem sempre. Algumas saladas são baseadas em seleções de frutas ou combinam tomates, azeitonas e massas.
Halloumi é um dos muitos tipos de queijos mediterrâneos e, como tal, combina bem com a maioria dos sabores dessa região. É um alimento tradicional de Chipre, uma nação insular situada entre o Egito e a Turquia. Os cozinheiros de lá geralmente combinam o queijo com ingredientes saborosos, como legumes assados, carnes curadas e todas as variedades de azeitonas para produzir uma variedade de opções de salada. A popularidade de Halloumi se espalhou pelo sul da Europa e do Oriente Médio e é comumente disponível em MARkets em todo o mundo. Os diferentes tipos de salada Halloumi disponíveis em escala global tendem a refletir um grande número de gostos e tradições culinários de cozinheiros individuais.
Quanto aos queijos, Halloumi está entre os mais flexíveis. É feito misturando ovelhas e leite de cabra e é fermentado para ter um teor de umidade muito baixo. Isso significa que ele se molda bem, mesmo quando exposto a altas temperaturas. Os cozinheiros podem grelhar com sucesso, fritar e assar o queijo com relativa simplicidade.
Salada de Halloumi frito é um tipo fácil de salada para dominar. A maioria dos cozinheiros frita cubos pequenos ou tiras do queijo em azeite e depois polvilhe -o em saladas como um enfeite. Faz melhor em saladas quentes, particularmente aquelas que incorporam verduras murchas ou vegetais quentes. Permitir que o queijo frito esfrie geralmente deixa um resíduo gorduroso, e grande parte da nitidez inicial é perdida com o tempo.
Uma salada HalloumiFeito com tiras de queijo grelhadas, é um pouco mais flexível. Muitos cozinheiros usam queijo grelhado em saladas de massas no estilo mediterrâneo frio ou incorporam-as como uma adição festiva a saladas verdes comuns. Quando refogado com mel ou vinagre balsâmico, o queijo faz uma salada fina para fig, melão ou outras frutas macias. Também pode ser empilhado com carnes de tomate e curado como um prato visualmente atraente, além de delicioso primeiro.
Halloumi assado é geralmente usado como uma peça central de salada, mas também é frequentemente recheada dentro de vegetais ou carnes achatadas. Cozinheiros criativos também podem assar moedas redondas do queijo para servir como coberturas aquecidas para uma variedade de saladas diferentes. A salada de Halloumi assada é comumente servida com berinjela, grão de bico e tomate.
Talvez o tipo mais simples de salada Halloumi use o queijo em sua forma bruta. O queijo geralmente não desmorona bem, mas pedaços pequenos podem ser quebrados e adicionados a quase qualquer tipo de salada para adicionar um Flav únicoou e uma textura surpreendentemente cremosa. O queijo cru é frequentemente marinado antes do uso, mas também é perfeitamente aceitável por si só.