O que são grãos cheddar?
Os grãos de cheddar
são um tipo de alimento feito de hominy seco esmagado, com a adição de queijo cheddar. Este prato pode ser feito em casa do zero, mas também está disponível em forma instantânea em muitos supermercados. Ao contrário da versão caseira que usa queijo fresco, os grãos cheddar instantâneos são normalmente fabricados com queijo desidratado em pó. Frequentemente servido como comida de café da manhã, este prato é o favorito na região sul dos Estados Unidos. Os grãos de cheddar podem ser servidos simples ou com pedaços de carne e temperos adicionados. Além disso, os grãos instantâneos geralmente podem ser adquiridos em caixas que contêm bolsas de serviço único. Esses grãos podem ser cozidos simplesmente adicionando água fervente a uma tigela cheia com a mistura instantânea. Uma vez cozido, temperos e manteiga podem ser adicionados ao gosto.
É verdade que os grãos cheddar instantâneos oferecem atalhos de economia de tempo, mas muitos argumentam que a superioridade do sabor e da textura da versão caseira pode valer a pena o problema extra. Não apenas o queijo fresco geralmente tem um gosto melhor do que o queijo seco, mas a consistência dos grãos caseiros é tipicamente muito mais suave e cremosa do que a do instante. Fazer grãos cheddar do zero geralmente envolve misturar o hominy seco com sal e água e cozinhar em um fogão por cerca de 20 a 30 minutos e depois adicionar o queijo quando os grãos estiverem concluídos. É um processo bastante simples, exceto para que os grãos sejam suaves e cremosos, a mistura requer agitação e atenção constantes. Às vezes, um pouco mais de água precisa ser adicionado à medida que o cozinheiro de grãos para impedir que se agrupem ou excessivamente. Os grãos de cheddar
geralmente são servidos como prato para acentuar alimentos de café da manhã, como ovos, presunto, bacon e salsicha. Às vezes, os grãos são servirD Como prato principal, geralmente com pedaços de bacon, presunto ou carnes de café da manhã adicionadas à mistura. A maioria das pessoas tempere seus grãos com sal, pimenta e manteiga, mas algumas pessoas preferem adoçar seus grãos, embora isso seja menos comum quando o queijo foi adicionado.
grãos são feitos de hominy, que são simplesmente grãos secos de milho. Na maioria das vezes, a qualidade dos grãos está diretamente relacionada ao tipo de milho usado. No extremo sul, onde os grãos são mais populares, algumas pessoas se dão ao trabalho de escolher os ouvidos de milho com base na qualidade de Hominy que os ouvidos produzirão. Eles costumam fazer seu próprio hominy e triturá -lo ou enviá -lo para usinas locais para moer.